酸笋的制作方法
1、酸笋腌制制作方法如下酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了食材小竹笋500g，食盐适量，味精少许心腌制方法家常1新鲜小竹笋去壳；制作酸笋的方法是，取净笋切丝，放清水中漂一下，捞起装进干净的缸里，用力压紧，封口，放置十天半月就可食用在腌制中不能沾油放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃，不放配料的酸笋要煮了才能吃酸笋不但是调味品，而且；锅肉炒酸笋 选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用加入青椒，蒜苗或者酸笋，白辣椒 ，加入酒，酱油，糖，翻炒匀即可制作贴士编辑 各种吃法特色；湖南酸笋制法 将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着当天就可食用吃不完的话，每天换一次水如果不换水，笋就会慢慢变酸锅肉炒酸笋 选一块靓靓的五花肉，水烧开加。
2、佐料加姜蒜野花椒辣椒薄荷香茅草等 制作所用酸笋，用新鲜竹笋切丝塞入坛内腌渍一星期，使笋带有纯正酸味方可使用 煮制酸笋田螺汤的田螺，应预先用清水泡养23天，不断换水，让田螺在清水中爬动，洗去；步骤首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用2煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用；1泡酸笋的材料 天然井水，竹笋 2泡酸笋的做法 1先准备好一些塑料或者是陶瓷制，玻璃瓶子，并严格清洗好，不能沾油，用开水烫过，也要用太阳晒一晒，先杀杀菌2再把水煮开，凉了再用，如果有井水是最好的；主料新鲜竹笋3根 辅料盐适量泡椒少许 自腌酸笋的做法1备好竹笋2剥去外皮3切成片切的时候注意手和工具都不能沾到油4用清水泡半天并换几遍清水5接着放进坛子，加进盐，自来水和适量。
3、想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒天健家酸笋的制作方法供参考将新鲜的竹笋清洗干净表面的泥巴，然后剥去；这道菜里，茄子本省没有什么味道，但是加里酸笋和辣椒加变得丰富起来，好吃又下饭 酸笋好吃做法简单！ 酸笋做法简单，口味酸爽脆香又开胃下面我来分享一下酸笋的家庭制作方法 1选取新鲜的竹笋，撕去外壳清洗干净切成薄片 2；把新鲜的笋洗净晾干之后，放入辣椒粉盐花椒，泡椒，腌制几天就可以了，不要晒太阳；朋友你好 酸笋的腌制再简单不过了 首先，将洗净切好的竹笋要刚割的竹笋，不要泡过的放入容器然后将清水灌入容器容器一定要洗干净，里面不需放入任何配料，只需清水即可最后密封容器即可 注意做酸；第一步把竹笋清理干净之后，先用刀割开竹笋的外皮，然后把笋皮去掉第二步笋壳去掉之后呢，将竹笋的老根部分削去，留下比较嫩的部分，然后将竹笋切成小长条，如果你准备的腌制容器比较大的话，也可以不切哦第三步；广西的泡酸笋的味道闻起来虽然臭，但是泡出来的酸笋却是非常好吃的这不，前两天逛街的时候，发现街上有人卖竹笋，于是就买了几根带回来，打算泡上一坛酸笋1爱吃广西泡酸笋的你们，对于其制作方法，有没有了解过。
4、我的独门秘方买到胖胖的鲜笋，切大片，糯米粉+水和洗米水差不多的浓度就可以了兑好煮开，晾凉，将笋丢进去封坛泡半个月左右就可以变酸我自己没有做过，以前看过老妈子做，用洗米水泡的，但听说同事糯米粉水的；1保存方法 1可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋2将罐子口密封起来3封口处可以用泥封口这样可长时间存放2酸笋制作步骤 1首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过。
5、1锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下2然后将竹笋切成四份3锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟4将小米椒洗干净5将泡椒切成段，小米椒也切段6切好的泡椒小米椒放入盆中，加入适量；酸笋的做法1，首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用 2煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质。
