大闸蟹好吃的时间

气候的不同是造成螃蟹成熟时间早晚的主要原因北方盘锦蟹由于北方气温比较低导致大闸蟹脱壳次数较少，4月左右开始投放蟹苗，最好吃的时候就是9月江苏大闸蟹养殖技术业内水平比较高，每年的8月至11月就成熟了。

大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

9月底~春节前长江蟹 九雌十雄最相宜 每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时王成辉表示，螃蟹洄游季节寒露后至11月上旬是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。

螃蟹在农历910月吃最好俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻而到了十月，公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，这段。