蛋炒饭怎么做好吃川味

准备2个鸡蛋，火腿根据自己想吃多少放多少，一点香葱 步骤1 把油倒进锅里烧的时间长点然后把鸡蛋放进去 2 等蛋膨胀抛起来的时候就把饭放进去，就吵 3 炒好后就撒上葱花就好啦 个人自己的炒饭经过希望能帮到你。

蛋炒饭怎么做好吃的秘诀 1 饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀3用动物油炒。

1首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟2电煲锅跳停。

2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀3用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油4葱花是必须的5实际上蛋炒饭只有一种配料，盐但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末尖椒末胡萝卜末黄。

川味炒饭的做法 胡萝卜辣椒，香肠切丁 1锅烧热，放油油不需要放太多，因为辣酱里有红油，也就平常炒菜的一半，再放胡萝卜丁，因为胡萝卜喜欢油，所以要先放2胡萝卜丁炒至变色，再将香肠丁和辣椒丁放入锅中。

蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 米饭有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭其实，窃以为，炒饭用的米。

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