红烧鸭翅做法大全
摘要【主料】4人份鸭翅22个【辅料】姜5片料酒3汤匙葱4段植物油4汤匙花椒30粒左右酱油1汤匙八角3个盐1.5汤匙冰糖1大把蒜蓉辣酱1大汤匙步骤1鸭翅洗净（后边的做法鸭翅是22个的量）步骤2鸭翅凉水下锅，
【主料】4人份 鸭翅22个 【辅料】 姜5片 料酒3汤匙 葱4段 植物油4汤匙 花椒30粒左右 酱油1汤匙 八角3个 盐1.5汤匙 冰糖1大把 蒜蓉辣酱1大汤匙
步骤1 
鸭翅洗净（后边的做法鸭翅是22个的量）
步骤2 
鸭翅凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫，用筷子夹出、控净水
步骤3 
热锅凉油，放入冰糖，小火不断搅动，冰糖完全融化、刚要一冒小泡，立即放入鸭翅，用盖子挡着点，这时候容易溅出来
步骤4 
中小火，炒到鸭翅颜色变黄
步骤5 
倒入开水，水量没过鸭翅（稍微多放些），放入葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、蒜蓉辣酱，大火烧开五分钟后转中小火烧制
步骤6 
汤汁剩一半的时候放入盐，再接着烧到鸭翅软烂但又没脱骨，即可出锅
