正宗的牛肉饺子馅怎么做

1、制作牛肉馅饺子的时候最好使用花椒水将牛肉馅儿搅拌开然后添加适量的料酒葱姜酱油耗油13香盐香油食用油搅拌均匀，这样制作出来的牛肉馅儿不会太过老食用的时候比较有弹性，牛肉可以直接放在料理机进行打成肉泥也可以直接购买妞。

2、准备1根大葱切成葱碎，老姜1块切成姜末备用3500克牛肉馅加入200克五香料水，顺着一个方向用力搅拌，让肉馅上劲，把水分全部吃进去然后再加入盐料酒生抽老抽，蚝油顺着一个方向搅拌均匀如果要调拌白菜九菜。

3、馅中加入萝卜粒大葱末，再加入精盐饺子馅调料酱油香油拌匀，即成面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀饺子面团面粉和水一般是10060面团在案板上搓成条，分割。

4、1 准备材料，葱洗净，姜洗净备用2 取适量牛肉馅备用3 牛肉馅放入盆中，加入料酒，高汤没有高汤可以用水代替顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中4 葱切碎，姜切碎5 肉馅中放入盐，调馅料，葱。

5、1食材牛肉馅500克，五香料水200克，盐适量，大葱1根，老姜1块，胡椒粉1小勺，生抽3勺，料酒3勺，老抽2勺，蚝油2勺，鸡粉1小勺 2制作五香料水锅里放2碗水加入花椒1小勺大料2瓣香叶2片桂皮1小块。

6、1买一斤半牛肉，现绞成馅取一个干净盆2葱末姜末加进牛肉馅里，拌油因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透3打水取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边。

7、牛肉饺子馅食材牛肉馅500克，五香料水200克，盐适量，大葱1根，老姜1块，胡椒粉1小勺，生抽3勺，料酒3勺，老抽2勺，蚝油2勺，鸡粉1小勺 制作步骤1制作五香料水锅里放2碗水加入花椒1小勺大料2瓣。

8、1准备食材金像饺子专用粉 800克，鸡蛋 2个，温水 350克，牛肉馅500克洋葱1个葱适量姜适量2取少许花椒放入碗中，倒入200ml热水，浸泡2个小时备用3和面，倒入适量温水，和成面团，盖上保鲜膜松弛1个小时。

9、1牛肉馅加入油和适量的水，再加盐 料酒 胡椒粉 葱 姜末搅拌好 2温水和面成面团 ，揉至光滑，搓成长条 3揪出大小一致的剂子，压扁擀成四边薄的面皮 4加入适量的馅料包好，捏成饺子 5开水下锅 煮。

10、牛肉饺子馅儿的制作由于牛肉馅儿饺子如果制作不好很容易造成肉质比较发柴而且牛肉本身是属于纤维素粗肉质发柴，制作不好，很容易会缩成一团比较干，而且由于牛肉有一股膻味儿也需要简单的处理进行掩盖而且牛肉是属于冬季食用的。

11、牛肉饺子馅主料面粉500克牛肉 600克芹菜 250克洋葱 100克辅料姜 少许油 15克盐15克 生抽 5克醋 5克味精3克步骤1先和面，面粉中加入适量清水冬天可以用温水，先用筷子搅散成絮状。

12、牛肉末剁好装碗备用，将大葱切碎小葱香菜芹菜。

13、牛肉大葱饺子馅调法如下主料牛肉500克面粉500克辅料大葱两根生抽适量蚝油适量姜适量花椒粉1克步骤1主料新鲜大葱300克，面粉500克牛肉500克辅料熟菜籽油适量盐生抽蚝油可选姜。

14、牛肉富含蛋白质，氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 寒冬时节吃牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品那么牛肉馅饺子要怎么做好吃我给大家带来了一种好吃的做法，来参考下吧~食材主料牛肉馅500g面粉750g胡萝卜3。

15、一起加料理机打成末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟 包牛肉饺子，要记住九种调味料比例，不腥不柴，鲜嫩又汁多 3把牛肉用菜刀分切块，加绞肉机里，启动打成牛肉末，我家人喜欢吃有口感的饺子馅，不喜欢打成肉泥，这个。

16、牛肉饺子馅的用料 牛肉500克胡萝卜2根，比较大支的老抽35克生抽10克盐适量大葱2根黄豆酱一大勺蚝油20克植物油适量鸡蛋2个淀粉适量十三香4克 牛肉饺子馅的做法步骤 步骤1 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 牛肉洗净切块。