家庭晒大鱼干方法

家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可。

晒鱼干第一步就是剖割剖割分别有三种形式背剖腹剖和腹边主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的背剖适用于鱼大肉厚的剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀快要到鱼头骨时，使刀柄微斜在头骨正中。

秋天天气干燥凉爽，是晒鱼干的最好季节，当然其它三个季节也可以，只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干，晒好的鱼干要及时收起来，否则就会变得太硬，营养也会散失不少请点击输入图片描述 6 晒好的鱼干要保存在通风干燥的。

5烤入味，基本不用去翻，肉太嫩，放一点点油 6沥干水放入烤盘 7放在阳台，太阳晒干时间较久，大概需要两到三天，注意不能淋雨也可以用烤箱烤，170度的温度烤23个小时即可，看个人情况选择 8晒好的鱼干。

晒鱼干主要有以下几个步骤1处理鱼类按照鱼类大小分别采用背剖腹剖和腹边剖三种形式背剖，一般用于鱼大肉厚的剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开除去内脏及牙墩，把脊骨的。

下面，我们就来学习一下夏天晒鱼干的具体做法1剖割按照鱼类大小分别采用背剖腹剖和腹边剖三种形式背剖，一般用于鱼大肉厚的剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开除去内脏及牙。