馒头面团保鲜办法

2在揉面的过程中记住一定要用力揉，多揉一段时间，把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜，发酵两到三个小时，盖上保鲜膜的作用就是为了防止面团在发酵的过程中表面发干影响馒头的效果及其美观三个小时之后咱们可以拿出发酵好的。

制好的馒头生胚可以盖上湿笼布放在比较阴凉的地方就可以很容易放到第二天早上也可以采用在上面刷油或者喷水再盖布的方法醒好的面团可以用保鲜膜包好放在冰箱内冷藏，即使是夏天两三天也不会坏的。

做出来的馒头就不会发酸了大批量制做，没有酸味就赶快吃吧 没有冰箱就用上面的办法，怎么都不出效果的！应该从源头找答案的可向面团里加揉一定量的碱水，再用容器加盖热用保鲜袋装起来，用塑料袋包好放冷水里应该。

这个很容易的，把它用保鲜膜包好刚在冰箱冷冻上就行啦，不过不能保存太久，最好在一个星期就用掉它。

能，但是最好及时吃掉还没蒸过的馒头必须要先蒸熟之后再放进冰箱面团放进冰箱会失水，塌掉，走形蒸过的馒头蒸好之后晾凉的馒头才可放冰箱，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后用保鲜。

做馒头的面团可以冷藏发酵，我经常利用晚上休息时间来发面，早上不仅能多休息一会，还能吃到自己蒸的包子馒头发面饼，我觉得冷藏发酵非常方便冷藏发酵制作馒头的详细做法 食材面粉酵母白糖温水 步骤一把一斤面粉。