不发面也可以做包子的方法
1、北方人以面食为主，馒头包子面条换着花样做着吃今天给大家分享一个蒸烫面包子的做法，蒸烫面包子相比要发面的包子来说就非常的简单了不用发酵，做法更加的简单快速下面是我蒸的烫面包子方法，介绍具体的做法步骤。
2、1把低粉泡打粉猪油倒入搅拌桶把酵母和白砂糖用23的水先搅拌融化后倒入桶，剩下的水根据面粉吸水程度再加入，然后揉至光滑不粘手2这个步骤很重要用压面机反复压至面边没有锯齿状，大概压56遍这样压；不用发面的包子的做法 步骤1胡萝卜擦丝上锅隔水蒸10分钟步骤2葱，肉，菠菜，切成小丁丁步骤3加入盐，胡椒粉，味精，我家这么大的勺子盐四勺，胡椒五勺，味精一勺~当然这个根据自身吃调料重少步骤4倒。
3、不用发面也能蒸包子的做法 准备好肉馅和蔬菜，包包子熟馅生馅都可以，根据自己喜好来选择，做酱肉包用熟馅更好吃热锅凉油，倒入肉馅炒至变色加入一勺甜面酱和黄豆酱，少许姜末加入盐酱油花雕酒鸡汁炒匀倒入；封口处面也不会太厚实，放入肉馅，包馅收口锅烧水直大概40度左右，湿度60，感觉就是水开始冒大热气关火，把包子放入蒸格，蒸大约2025分钟即可；这个主要就是使用一些酵母，把它发酵到完美状态，这个口感效果味道都很好；搅拌至出现面絮状，再下手揉面，揉成软硬适中的光滑面团，再拿个碟子盖住，备用第四步接下来，开始做包子馅料先把需要清洗的食材清洗干净，然后准备一个干净的锅，烧一些开水，将洗干净的白菜丢入锅里焯一下水焯至；一碗小麦淀粉再加一碗玉米淀粉用开水和面揉成光滑的面团醒20分钟准备包子馅，先打两个鸡蛋，加盐打散锅里加油，烧热，倒入蛋液用筷子不停的滑炒，炒好后装进碗里韭菜切碎，胡萝卜切碎，都装进碗里，加胡椒粉；1首先准备一个超大号的面盆，倒入一碗面粉，加入适量的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成偏软一点的面团2盖上一个锅盖，放在一边醒面20分钟3接下来准备包子的馅料，碗中放入一把干粉丝，加入适量的温水泡软；如果想要加入发酵速度，还可以在和面水中加入一点食盐，这样可以更快地得到一份不错的发面当然，如果以上材料家里都没有，直接和死面包包子也不错，不过死面包子尽量少做，因为时间长了容易发硬不好吃；面没有发起来，不建议包包 子，你可以考虑做饼或者也可以考虑包饺子更合适一些面没有发起来，一般情况下和温度有关，和方法也有直接关系一起来看看怎么发面才会达到成功效果蒸包 子时发面步骤是这样的在一面盆中；做出包子，其实也可以不做发面儿的包子发面的话也可以不用发酵粉，只要温度足够高，面里面自己是有与乳酸菌的，也是可以发起来的，只是需要的时间长一些，不会像用发酵粉那么快。
4、1准备低筋面粉500克泡打粉10克猪油10克酵母5克白砂糖100克水250克肉馅200克2把低粉泡打粉猪油倒入搅拌桶没有机器手和面也是一样的把酵母和白砂糖用23的水先搅拌融化后倒入桶，剩下的水；把面团重新放到案板上揉，争取把面团里面的气孔全部揉掉，然后揉成长条，用水果刀切成尽量均匀大小的剂子步骤 6 space 我家没有擀面杖，都是全程用手把面团压成圆形的薄包子皮，过程就自行脑补了，包子皮不怎么好看不过；不用发面也可以直接蒸包 子，这就是我们常说的死面包 子的做法，和面的步骤如下死面包 子和面方法步骤食材面粉清水1准备500克中筋面粉，260克清水，这个比例搭配刚刚好，夏季用凉水，冬季用温水，包包 子的话；1面粉中加入两克盐拌匀，倒入热水，边倒边搅拌，再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面15分钟2西葫芦切丝，胡萝卜切丝，加入2克食用盐抓匀腌制10分钟，挤出水分3加入炒熟的鸡蛋碎加入一把虾皮，加入五香粉香油。
5、面团发酵一直是很多朋友包包子过程中的一个难题，面发得不到位，蒸出来的包子就是硬疙瘩，面发过了蒸出来的面包有酸味，很多朋友也正因此而放弃了蒸包子蒸馒头其实蒸包子并不是只有发面才可以做，我婆婆蒸包子就很少用。
