怎么判断香叶发霉

叶面上不再是少数黑点黑点自然而是黑斑，味道有股臭味时就不能要了。

1首先要完整，越完整越好，不要贪图价格便宜，完整的香叶，香味足易储存2观察表面，有没有发霉，或者被蛀虫啃咬过，仔细挑选3看颜色是否正常，以黄中带绿最佳，闻一闻有淡淡的香气买回家要装在密封的塑料袋。

1首先要完整，越完整越好，不要贪图价格便宜，完整的香叶，香味足易储存2观察表面，有没有发霉，或者被蛀虫啃咬过，仔细挑选3看颜色是否正常，以黄中带绿最佳，闻一闻有淡淡的香气买回家要装在密封的 塑料袋。

香叶发霉产生的菌当然是霉菌，发霉的香叶不建议再继续食用，香叶发霉是由于在保管的过程中受到霉茵的破坏导致的，发霉变质会有霉茵的分泌毒素，这类的霉茵毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪炒很难去除霉菌毒素。

图1香叶较新鲜，而且香叶的香味本身比较容易挥发切香味较淡，如果时间久了，香味自然就没有了，如何辨别盘香的好坏 图2香叶应该是存放时间比较长了 8砂仁 经验分享如何辨别香料质量好坏怎样辨别香叶的好坏 图1好的砂仁呈椭圆。

图1香叶较新鲜，而且香叶的香味本身比较容易挥发切香味较淡，如果时间久了，香味自然就没有了，图2香叶应该是存放时间比较长了8砂仁 经验分享如何辨别香料质量好坏 图1好的砂仁呈椭圆形或圆形，外表棕黄色，有。

你好一般来说，香叶只有一年，或者是几个月的保质期，所以要是放了四年的话，它实在是已经过了保质期了，所以还是尽量不要吃了。

香叶年久不用，香味肯定会变淡，直接影响到使用效果如果没有腐烂发霉变质，食用就没有任何问题，可以炖肉熬汤，虽然不是很香，但也花钱买的，扔了太浪费，总之，也是卤肉或者炖肉使用，配合其他的香料，没有任何问题的。

如果是稍微有点变质，那么清水洗一遍然后晒干，就可以使用了，使用的较果并无多大变化，也没任何毒害问题，对健康无影响，当然如果没有重新洗过晒过，那就不要用。

香叶是肉桂树的树叶，原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地，我国浙江江苏福建广东及台湾等地均有栽种叶片呈深绿色，椭圆形，气味芳香，带有辣味，主要用于制汤肉类海鲜等菜肴的调味干叶。

通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎2干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。

密封好放在干燥处就可以了前提是您的这些香料晒干哈，不要潮湿。

现在很多菜都在全国各地吃，要使用当地的口味啊！在北方鱼香肉丝就是填的咸的。

第四种香叶 香叶和八角桂皮一样，是肉类必不可少的一种香料，也叫做月桂叶，香味浓郁，不管是做什么肉都可以放一点，和八角桂皮是黄金搭档第五种白酒 白酒最好是选择高度白酒，因为白酒可以起到去腥增香，杀菌消毒。

发霉的最好不要吃，因为里面已经有细菌，可能引起肠胃不适，重则食物中毒。