怎样炒黄鳝好吃又营养

1黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段2锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒姜片葱段及适量清水煮熟3待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐味精煮入味即可。

1主料黄鳝青椒红椒西芹糖盐醋酱油料酒葱姜蒜胡椒粉2先将黄鳝改刀成3厘米长的鳝段3锅入油，放入葱姜蒜末，再放入鳝段进行煸炒至肉质发白4然后加入醋料酒酱油，调好味。

1材料黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量2将黄鳝去骨，切段氽水待用将辣椒椒切好3起油锅，爆香姜蒜红椒下黄鳝翻炒4青椒一起。

味精，起锅装盘，与薄荷同时上桌操作要领 黄鳝放入温水中浸泡后，要洗净泥尘，清除肠子煸炒时掌握火候花椒宜用新椒6炒黄鳝丝 特色此菜质嫩滑，味鲜清香，别具风味用料黄鳝300克，莴苣笋净。

1黄鳝洗净后去掉头，从脊椎中央处划成两部分，再分别切成3厘米左右的小段2圆椒洗净切块，蒜头用刀拍烂，姜切片3油锅下油烧7分热，放入豆豉蒜头姜片爆香4倒入鳝片，加少许料酒大火快炒1分钟，至肉。

炒鳝鱼的做法1将鳝鱼洗净处理，切成长片2洋葱去老皮，洗净，切成片3干红椒切成小片4生姜大蒜洗净，均切成末5炒锅上火烧热，用油稍烫一下，再放入猪油烧热，将鳝片入锅爆炒6将鳝鱼爆炒起卷时。

黄鳝炒好吃又嫩的方法 材料 黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量 做法 1将黄鳝去骨，切段2汆水待用3将辣椒椒切好4起油锅，爆香姜蒜红椒。