时间长发黄的香菇能吃吗
香菇变变色了就不能吃了香菇一遍黑色，说明它已经要坏了变质了；这是香菇因为存放过久或者保存不当而变老了，也就是老化，这是可以食用的，对这种老化的香菇，在食用之前可做如下处理用清水泡发香菇后，把根部剪掉，多清洗几次，然后把水挤干，用适量的食盐淀粉和鸡蛋清搅拌后，在；鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时；干香菇表面长霉了洗干净最好不要食用，以免引发肠胃不适香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解；最近不是有发生过一家六口因为吃了野生毒蘑菇最后全部死了的事件，我建议不要吃了；蘑菇表面发黄了最好不要再使用了蘑菇出现了发黄可能是由于其中的水分随着水时间被流失掉，而且这种发黄的蘑菇其中的营养已经被流失掉，也在使用的时候味道也发生了改变，吃的时候口感已经很差，平时可以多吃一些新鲜的蔬菜。
仅仅只是变颜色可以吃确认外观无霉变，无异味泡水以后不散就可以食用变颜色只是回潮了；干香菇受潮发霉还能吃吗2 干香菇发霉了不能吃 导致干香菇发霉的霉菌比较复杂，可产生多种有毒的物质，比如黄曲霉素，并伴有异味一次误食可能引起腹痛腹泻恶心呕吐等消化系统症状，如果食入过量，严重者可导致肝脏；最好扔掉不吃 原汁原味卤香菇 健康功效香菇补虚健脾化痰 油菜清热解毒活血祛瘀散瘀消肿 白糖富含碳水化合物 1制作葱姜水葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上 2锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫。
可以吃，蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已经不新鲜了，这时候蘑菇的营养成分不如新鲜的蘑菇，但是不会影响食用，只是口感上有些区别有时候蘑菇晒干以后或者烤干也会发生改变颜色，都是不会影响；香菇受潮有点黄最好别吃，已经开始变质发霉，这样的香菇里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用危害身体健康。
这个肯定不能吃了，你封存的应该说是脱水后的香菇吧，在封存过程中肯定是进了水或者其他东西，而黄色异味大多是菌类，吃了会对身体有伤害回答；如果没有哈喇味可以吃，有的化最好别吃 使受潮疲塌的坚果立刻恢复香脆把潮湿的坚果平铺在盘子上，放入微波炉里，用高火，加热20秒就可以了晾凉就可以恢复香脆粮食面粉干香菇木耳笋干坚果干辣椒干；香菇发黄可能是开始变质了，如果你已经吃下去了注意一下身体有没有什么不是症状，没有最好了，以后最好别吃。
香菇变色了，还能吃吗变成红褐色但是无味也不烂时间长了香菇是生活中常见的一种食用菌，是世界第二大菇，味甘性平，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，其中含有丰富的维生素蛋白质纤维素以及磷锰铁等成分物质。
