最正宗香辣牛肉干做法

1、做法1起锅倒入适量的水，把大块的牛肉放入煮出血水，捞出备用2牛肉放凉一点，切成1厘米宽3厘米长的小细条3起锅倒入大量的植物油在锅中，油热后放入牛肉条，半炒半炸，小火炖出牛肉的水分4捞出牛肉，倒。

2、把牛肉放入开水里烫一下，再拿出来洗干净，然后把它切成条的形状，会更容易熟最好是手指那么粗，然后放油进锅里炒，炒出香味的时候，就可以开始炸了不要炸得太干，油要多一些，要没过牛肉然后再准备调料，辣椒。

3、一好吃到模糊的自制香辣牛肉干，具体做法是什么首先在买牛肉的时候，要选择比较新鲜的食材，然后将买回来的牛肉，放进流水中，不断的冲洗切成大小均匀的条状或者块状，然后起锅烧水，将切好的牛肉放进锅中再加入适。

4、1食材准备把牛肉洗净后切成1*05*05厘米大小的牛肉粒，牛肉块大小可以根据个人喜好调整，太大块不好入味2切好的牛肉倒入锅中翻炒，炒出牛肉中的水分千万不要放油炒到表面干燥，有些粘锅为止3炒。

5、麻辣牛肉干一，食材牛肉2斤，姜1块，花椒1小把，生抽2勺，酱油1勺，料酒2勺，辣椒面2大勺，孜然粉2勺，芝麻2勺，盐适量，食用油适量二，麻辣牛肉干的做法1将所有的食材都准备好，买回家的牛肉先把表面的筋膜。

6、香辣牛肉干的做法步骤1先把牛肉用水煮一会大概2分，吧煮出来的脏水倒掉然后放入辣椒盐等调料在锅中煮大概20分2趁煮牛肉的时候把准备好的蒜和姜切成末3牛肉煮好就会变硬，这时就方便切片了，切得薄点比较。

7、麻辣牛肉干的做法1提前将原材料准备好2将牛肉清洗干净放入开水锅中煮一下，去除多余的血污3将牛肉捞出用清水清洗干净煮熟，加葱段花椒姜片去异增香4将煮熟的牛肉放凉切成长4厘米粗07厘米左右的条子。

8、小窍门温馨提示1 黄酒也叫作客家酒酿，是我们当地的一种米酒，可以饮用之外，更多用于烹饪料理市场上买不到这两种酒的话，可以换成白酒80g，啤酒500g焖煮2 出锅前加白糖，可以使牛肉干的味道层次更加丰富，颜色。

9、就不错，具体做法如下主料牛肉1斤半 辅料蒜适量，姜适量，花椒 少许，芝麻 少许，孜然 少许，红辣椒 少许，辣椒粉少许 香辣牛肉干的做法步骤1先把牛肉用水煮一会大概2分，吧煮出来的脏水倒掉然后放入 辣椒。

10、5烘烤烘烤时最适温度是保持在5560°，并需经常翻动肉片位置，经68小时后，待肉片干柔后，取出晾透，即为成品 香辣牛肉干 主料牛肉500克 辅料油500克 盐2克 香料适量 香草适量 辣子红油10g 料酒50ml 老卤水。

11、麻辣牛肉干的做法原料牛腱子肉老姜菜籽油生抽老抽陈醋白糖辣椒面花椒面十三香料酒香油鸡精味精盐做法步骤第1步牛肉洗净切成丝第2步牛肉丝开水下锅煮三分钟，出去血水第3步。

12、做法二，自制麻辣牛肉干 材料 主料新鲜牛肉腿肉500克 卤水材料香叶5片，八角4颗，桂皮10克，小茴香5克，姜片4片，生抽1大匙，老抽1小匙，细盐1小匙 炒香材料白芝麻2大匙，特细辣椒粉1又12大匙，花椒粉14。

13、5锅里稍微留一些底油，放入2大勺辣椒面，2勺孜然粉，2勺芝麻，再来少许盐，把它们一起翻炒均匀，炒出香味来然后把牛肉颗粒倒进来，继续把它们翻炒均匀，让牛肉干均匀裹上一层香辣馅料就可以出锅了香辣。

14、首先要准备优质的适量黄牛肉，将其处理干净后，煮熟，然后放入一些辣椒粉或者胡椒粉，涂抹均匀，然后将其腌制大概一个星期左右后即可，做好的麻辣牛肉干，不仅味道非常的香辣，而且能够起到促进食欲的作用，在食欲不振时制作。

15、3将牛肉捞出用清水清洗干净煮熟，加葱段花椒姜片去异增香4将煮熟的牛肉放凉切成长4厘米粗07厘米左右的条子待用5锅内倒油烧热至7成左右时，将切好的牛肉干放入锅中炸熟炸透6将老姜拍破，葱切成。