新鲜海参怎么挑选

如何挑选高压海参 1 好的高压参色泽呈黑或深咖啡色，外表光亮，刀口不外翻品质次的颜色发暗或发绿，刀口处肉外翻2好的海参有弹性，手拿起下落也不会碎，而且摸上去比较光滑，从刀口掐进去肉有韧性次的摸上去有点。

那些闻起来有鲜美的海参味道的参吃起来口感也好，因此选择这样的海参是正确的最直接准确的方法 用手感知海参是最直接准确的挑选方法用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到好的。

这个是不能够用肉眼在购买时轻易辨别的推荐挑选野生海参或者说野生品质的海参，它们的生长周期都比较长，也就是你所说的年限比较长具体辨别方法如下底足野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找。

详细挑选活海参的方法 首先要看海参身上的刺，从外观上看野生刺参颜色呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，并且刺型规整海参皮质搜索厚，这样的海参胶原蛋白含量高，组织密实而圈养的刺参颜色有些发黄绿色，皮质比较薄。

其实，这种想法是非常不科学的当然，如果是针对新鲜海参的话，个头大营养价值当然会更加丰富一点不过，我们在购买时，多是挑选盐渍海参，由于盐渍海参多事需要蒸煮加工的，个头大的海参往往是盐渍晾晒时处理的效果欠佳，拿。

2首先看刺 刺粗壮而挺拔者为优，野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量胶东海参主要为4排刺的海参，也有5排六次排甚至7排刺的而刺的多少并不能决定海参营养价值的大小3选年龄 一般来说，野生海参要三年以后才。