冷冻鸡腿做法

每每端上餐桌，它都是最先被光盘的家常美食鸡腿怎么做好吃又简单想必是好些人比较关心的问题，有些人喜欢油炸，有些人喜欢红烧，两种做法各有优缺点，前者注重外酥里香的口感，把它们当成零食，或许更适合，后者重点突出。

1先在微波炉里解冻，选择微波炉解冻档位，加热几分钟即可2鸡腿洗净，用刀把鸡腿肉切开好几刀好入味3用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开4把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上5把腌制好的鸡腿放入烤。

一冷冻鸡腿要不要焯水 冷冻鸡腿必须要焯水因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻，含有血水之类的杂质，焯一下水可以去除里面的杂质其次，冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长，肉质僵硬，焯一下水，可以帮助其变得柔软最后。

第一种浸泡法买回的冷冻肉自然解冻，然后反复清洗干净，再准备一盆冰水，里面放少许料酒，一点葱姜，2片柠檬，放入鸡肉，至少浸泡2个小时的时间这个过程可以泡出血水，柠檬也有去腥的作用，而且柠檬酸也能让鸡肉更加嫩滑。

做法 1鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀2简单焯一下水，去去腥味3在鸡腿上面抹一些生抽老抽蚝油料酒腌制10分钟4将腌制好的鸡腿放进电饭锅中，并把以上材料放进去，再倒入刚没过鸡腿的水开启煮饭模式5。

二十分钟左右鸡腿里面的汤汁如果还有一些，加大火收一下汁，然后尝尝咸蛋，根据自己的口味调味，喜欢吃辣椒的朋友可以放进去一个红辣椒，收汁，关火冷冻鸡腿的选购窍门 1鸡腿白点的不要买 鸡腿都有一些结冰白点，看起来。