香菇快速泡发方法

有时候，当你做饭时需要用香菇，没有新鲜的香菇，你现在只能用香菇干，但香菇干的速度太慢，急需使用，有没有办法快速泡香菇，我真的有一个快速浸泡头发的诀窍，不仅速度快，而且还有新鲜的香菇，与一般的浸发方法相比，味。

又能保持其特有的香味待香菇变软，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡，这样反而会破坏香菇中维生素等营养成分。

也会使香菇的香味鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值3不要用开水泡香菇，为快速泡发香菇而用开水浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。

1把干香菇洗净去掉蒂以后，加入一个保鲜盒里，倒入40度45度以下的温水里，加入白糖搅拌均匀到融化后，白糖可以加快香菇吸水，泡发香菇把保鲜盒盖上拧紧，把保鲜盒拿起，来回摇晃3分钟左右，这样可以更好地把香菇泡发。

快速泡发干香菇的窍门 在泡发干香菇的水中加入一匙白糖，干香菇很快就能泡好了泡香菇的水不要倒掉 很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费卫生部北京医院副主任营养师李长平说，干。

2用盐水泡发，这是一般比较常用的一种快速泡发香菇的方法，首先要准备一盆清水，在清水里面放入适量的食用盐，再把盐在里面搅拌化开以后，把准备好的干香菇全部都放到盐水里面浸泡，记住清水一定要多些，因为香菇泡发以后。

先准备一个稍微大一点的密封盒放入香菇，加一点盐，倒入开水，开水要没过香菇，然后盖好盖子，用力晃动密封盒，持续晃动五六分钟，香菇基本就已经发开了，如果还有没发开的，再晃动几分钟，就好了用这种方法泡发香菇。

如何快速泡发香菇1加白糖泡发在泡制干香菇的时候可以适当的加入一些白糖，差不多浸泡半小时后等香菇变软后便可捞出沥干水分使用因为香菇中含有较多的多糖及优良的氨基酸很容易溶于水中，因此不建议长时间的浸泡2。

1凉水泡发，如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用香菇体积比较大的话要泡12个小时以上2温水泡发，这个方法是最适合泡发干。