发酵制品有哪些

谷物发酵制品包括甜面酱米醋米酒葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压血糖及胆固醇的效果此外，还有馒头面包包子发面饼等豆类发酵。

酸奶泡菜白酒啤酒葡萄酒酱油醋豆瓣酱大酱等，还有味精。

1谷物发酵制品包括甜面酱米醋米酒葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压血糖及胆固醇的效果此外，还有馒头面包包子发面饼等2。

发酵食物在日常生活中也很常见，例如臭豆腐，臭豆腐是用新鲜的豆腐，通过一系列的操作，使它长上毛霉，从而得到了臭豆腐这一食物臭豆腐虽然好吃，但是并不能多吃，而且做这类食物，它对环境有一定的局限性，所以我们并不。

豆豉豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，延缓发酵过程而制成酱油酱油是中国传统的调味品，用豆麦麸皮酿造色泽红褐色，有独特。

1 各种酒类，包括白酒啤酒米酒葡萄酒等2 酱油醋等发酵调味品3 腐乳豆豉纳豆等发酵风味豆制品4 酸奶奶酪等发酵乳制品5 京华火腿宣威火腿等发酵肉制品6 乌龙茶等发酵茶类7 面包。