韭菜保鲜的办法

第九种用抽取真空的方法来保存我们将冰箱抽真空后，没有了氧气，这时该食物呼吸缓慢了就会延长保鲜期这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方韭菜的保存温度是零摄氏度至四摄氏度之间最好。

1清水保鲜法取一个陶瓷的盆子，里面放上少许的清水，然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐的捆起来，将其竖起来放在盆里，使其根部浸泡在水中，这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂2塑料袋保鲜法将需要保存的韭。

保鲜剂保鲜可使用化学保鲜剂处理，可用300mgL的6BA喷洒处理显著延迟韭菜黄化进程和叶绿素降解，维持总酚和类黄酮的含量，有效延长韭菜的货架期冷库保鲜预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中，每袋装15~20。

不烂，还能减少水分蒸发，达到保鲜的功效清水法取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部这样也可保持韭菜两三天不变质。