面筋怎么拌好吃

辅料others 芝麻油适量 生抽适量 醋适量 盐适量 以前在外面吃凉皮的时候，第一次吃到其中的面筋时就喜欢上了，可惜我们这没有这种食物现在有面筋粉卖，于是自己做面筋，挺方便的，不管凉拌还是红烧都好吃凉拌面筋的做法。

小窍门1烤麸焯水后要放凉控干水分2芹菜烫一下就好，加点豆芽更好吃3油泼辣子根据个人口味加，多一些比较有食欲。

1材料的准备，蔬菜和水果一定要选用新鲜，买回来后要用水加少许盐浸泡去农药2面筋一定要认真挑选，可以看闻摸看颜色不要太白闻有淡淡香味，而不是怪味道摸新鲜水面筋很有弹性3水面筋。

米辣圈，大蒜末，辣椒面，葱末 放入碗中备用，加入五香粉适量白芝麻炒熟，放入碗中 搅拌均匀即可，趁热加入几滴陈醋趁热时可以激发出醋的香味和盐搅拌均匀 这样做出来拌汁，非常的爽口，美味，拌什么都香，喜欢的朋友。

步骤1芹菜去叶切成小段，洗净放入开水锅里焯一下2捞出放冷水里冰一下备用3将面筋随纹路慢慢撕开4展开的面筋撕成长条备用5面筋同样放在开水锅里焯水6放冷水里过凉7取调料盆，放入压好的蒜。