酸木瓜长期保存的方法

冰箱冰柜或是冰库冷藏也是保存新鲜木瓜的好方法七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道，但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一。

很多地区喜欢食用酸木瓜，为了能够长期能吃到酸木瓜他们选择腌制下面给大家介绍几种腌木瓜酸的做法一腌木瓜酸的做法 1把密实的玻璃瓶子洗干净，沥水2将木瓜洗净去皮，去籽，按个人喜好切片切条切丝亦可3把。

1选取生木瓜，没有转黄的木瓜2去皮，切片23mm加盐20gkg木瓜，用手搅拌，边担碃曹度，道查权肠护搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟3然后用暖开水40度左右冲洗。

之后需要我们选择适量的生辣椒，辣椒切碎之后，倒入适量的酸醋，搅拌均匀之后放入餐桌上，等到自由发酵之后，一般来说一个小时就可以吃了木瓜酸的营养价值 木瓜酸的营养价值还是很丰富的，首先酸木瓜能够发挥出健脾消食的作用。