奶白鲫鱼豆腐汤的做法
1、鱼两边煎成微黄后，要一次加足凉水，煮沸加黄酒和姜片，大火5分钟后改为中火至汤色发白，然后倒入豆腐，煮沸，这就是鲫鱼豆腐汤，能使汤变成乳白色的关键所在材料鲫鱼，豆腐调料料酒，葱姜蒜蒜切片爆锅，切末；等到鲫鱼汤烧开后，再把切好的豆腐块放进去，小火慢慢熬制10分钟的时间，炖出来的鲫鱼汤也是呈奶白色的如果喜欢吃葱也可以选择在鲫鱼汤里边放上一些葱，这样炖出来的鲫鱼更有味道，也能够去除鲫鱼的腥味在购买鲫鱼的；提示煎鱼之前用生姜擦拭锅底可以防止鱼皮沾到锅里面，因为我们主要做鲫鱼豆腐汤，所以不用煎太长的时间，鲫鱼煎到定型了之后就可以加水了想要鲫鱼汤白一定要用开水炖煮，这样做出来的鲫鱼汤不仅颜色奶白好看，营养还非常；奶白鲫鱼汤味道鲜美色泽乳白，且容易制作，广大quot吃客quot不妨试试折叠编辑本段基本材料 鲫鱼一条姜3片大蒜1粒拍碎小葱一棵切碎油盐鸡精折叠编辑本段做法 1锅里放油，烧热后，用铲推开，放；1主料鲫鱼2条，内酯豆腐1块辅料小葱适量姜适量盐适量白胡椒适量巴马火麻油1勺，料酒2勺2把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水3豆腐切块把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下；5小火炖到汤汁奶白 6调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油 做法十 主料 鲫鱼300克豆腐200克 葱姜适量白胡椒粉2克 盐适量味精2克 料酒适量食用油2克 鲫鱼豆腐汤制作步骤 1 鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分。
2、待草鱼煎制双面金黄色时，石锅添加沸水，水豆腐，葱根，然后把煎好的鱼装进去，开盖煮5分钟后，再盖上文火慢熬就可以20分钟后加些许盐调料，料汁浓白，味道鲜香的鲫鱼豆腐汤就搞好了鲫鱼豆腐汤营养丰富，便于消化；奶白鲫鱼豆腐汤 食材准备 鲫鱼2条500克北豆腐1块姜1小块盐1勺油适量香菜1棵 具体做法 1选择新鲜的小个头鲫鱼，我这两条总重才500克最好是买活鱼，我买的是在鱼缸里正在；下奶鲫鱼汤的做法有木瓜鲫鱼汤鲫鱼豆腐汤白汤鲫鱼鲫鱼萝卜汤黄花菜鲫鱼汤等一木瓜鲫鱼汤 材料鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐 做法 1木瓜去皮去籽，洗净切丁2鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净3起；第五步起锅，热锅凉油，将腌制好的鲫鱼加入锅中，开小火慢煎至鲫鱼两面呈现金黄色为止提示炖鲫鱼豆腐汤之前，记得多加一个步骤，这个步骤就是煎鱼只有把鲫鱼煎至两面金黄色，炖出来的鲫鱼汤才是奶白色的，超级好。
3、适 量 月子 下奶汤奶白 鲫鱼豆腐汤的做法步骤 将做法 保存到手机 步骤 1 鲫鱼去鳞去内脏去腮，肚子里的黑膜一定要洗干净步骤 2 鱼洗净，在鱼背 上斜切几刀，方便调出味道 步骤 3 热锅冷油，油热后放入姜片；鲫鱼豆腐汤是可以帮助产妇下奶的，需要我们准备好木瓜300g鲫鱼200g红枣适量油适量水适量，给鲫鱼去鳞和内脏之后清洗干净备用之后我们把木瓜洗净，去核去皮，然后改刀切成块，同时姜需要去皮之后切片在煎锅中需要倒入；想要让鲫鱼豆腐汤的颜色白，这时候首先需要选择富含脂肪可溶性蛋白质的食物才行，我们都知道鱼的脂肪含量是比较低的，所以在炖汤之前，需要我们用油煎一下，这样才能让鲫鱼豆腐汤变白而且在煎鱼的时候我们要用中小火，边。
4、汤汁慢慢沸腾的时候，脂肪会被粉碎，明胶分子会和一些具有乳化性的蛋白质一起担任乳化剂的角色，形成水包油的乳化液，所以鲫鱼汤就会变成奶白的颜色，同时也可以让蛋白质溶出，更富有营养；1鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒 鲫鱼豆腐汤 上少量料酒2豆腐切块备用3葱姜切细备用4热锅热油，煎鱼，要小火慢煎5一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄6两面煎黄。
