川味原味香肠怎么做好吃
摘要原料配方猪肉5000克食盐100克白糖150200克55度以上的高度酒200克分两次加入大葱块酿制时取出姜汁灌肠时加入做法将原料用力搅拌摔打，将味道加入肉中，腌制一晚上即可灌制。
原料配方猪肉5000克食盐100克白糖150200克55度以上的高度酒200克分两次加入大葱块酿制时取出姜汁灌肠时加入做法将原料用力搅拌摔打，将味道加入肉中，腌制一晚上即可灌制。
主料#160未知 猪腿肉5斤 调料 白糖6075克食盐6075克白酒50克十三香15材料图事先准备自制香肠步骤1 肠衣在清水中漂洗干净在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞肉丁内加入盐。
灌好的香肠先在半阴半阳处挂一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右如果有条件可以烟熏几天，这样效果会更好做好的风干放入冰箱冷冻室，可以吃到来年唷。
这可是个技术活，要练习才能熟练起来7这是灌好的香肠，另外一些人专门负责绑线8先分段大约两节长度用细绳扎上，等全部扎好以后直接用粗的绳子套上这是扎好的香肠9香肠晾好熏好后，隔水蒸熟，切片即可。
