【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~做法大全
摘要【主料】2人份杏鲍菇4个红皮洋葱30克香菜1棵蒜4瓣 【辅料】十三香0.5克油 适量盐3-4克生抽一勺芝麻2克辣椒粉适量 孜然2克步骤1杏鲍菇洗净,控下一水分~步骤2顺着杏鲍菇生长的方向,撕成
【主料】2人份 杏鲍菇4个 红皮洋葱30克 香菜1棵 蒜4瓣 【辅料】 十三香0.5克 油 适量 盐3-4克 生抽一勺 芝麻2克 辣椒粉适量 孜然2克
步骤1
杏鲍菇洗净,控下一水分~
步骤2
顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~不要用刀切,口感绝对不一样~
步骤3
洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝,香菜切成6厘米左右的段,还需要一些蒜末,忘记拍图啦~
步骤4
准备辣椒粉,孜然,和芝麻~辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~
步骤5
锅热放油,一点点能涂抹开就好!
步骤6
放入圆葱翻炒.炒出香味~
步骤7
放入杏鲍菇丝~
步骤8
慢慢煸炒到水分殆尽。别着急添加任何调料,如果有点粘锅就把火调小一些~
步骤9
水分挥发后添加生抽和盐~如果还能出汤汁就继续翻炒一下
步骤10
炒好后推到锅子一边~把锅子腾出来的地方,加入油烧热,放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~
步骤11
最后放入香菜翻炒均匀即可~
步骤12
今天这是炒锅版的~当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦/(≧▽≦)/~~不嫌弃麻烦的,也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~更多吃法可以随意开发~总而言之,就是想说,做成孜然味绝对不比金针菇差~而且也不塞牙,不会不消化(.Q.) ~~
步骤13
下期希望看什么菜谱,可以留下你的爪印。没准下期就是你想要的~