怎么判断新鲜海带

首先我们要看海带的颜色，在正常情况下海带的颜色是呈褐绿色的或者是土黄色的因为海带是经过正常的晒干后才会具有的自然的墨绿色或者是深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买的时候一定要谨慎，如果说看到是墨绿色的海带时，这种海带。

还有要看看海带的厚度，好的海带是很厚的，不好的海带有些薄厚的海带泡出来口感更好，可以切片切丝，还能做成海带结薄的海带应该是海带最顶端的叶片部分，吃起来口感不如厚海带好，可操作性不强以上就是挑海带的。

1看海带的颜色 我们在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种，也有很厚一点的，有的薄一点的，还有就是那种浅黄色的，那到底什么样的才是好的，那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色哦，那些颜色很绿看起来很亮。

干海带褐色比鲜海带菜要更深一些海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色买鲜海带时，要靠近鼻子和眼睛，闻闻有没有熏眼和刺鼻的味道。

一在购买海带时，最好自己拆开海带卷看一下海带是否保存的足够完整，并且仔细观察海带叶片是否厚实如果发现海带整体很小并且叶片并不完整，碎叶较多那么就不要购买了二看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果。

1看颜色选褐绿土黄的 褐绿土黄的海带才正常看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却盐渍脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜而翠绿色的海带。

1一般看海带的颜色，海带的正常颜色，是褐绿色还有土黄色的海带，这才是正常的颜色如果海带的颜色变了，这就是变质了2可以用手摸摸海带，颜色看起来是褐绿色，摸起来有种黏黏的感觉，这种海带就是还能吃的如。

正常的海带是有些深绿色，颜色尾部厚的地方比尾部略深，干海带颜色接近浅黑，漂过色的都是很绿的，一眼就能辨别了。

如果干海带就是绿色，而且颜色比较鲜艳的话，就不要购买这样的海带很有可能是有化学药品浸泡过，因此会呈现这种颜色闻气味不论是海带还是其他海产品，它们的味道都大同小异，都有一种海洋的咸鲜味，而且还有一股淡淡的。

优质量的海带主要是看颜色，干海带色黑无任何斑点为佳，长度跟厚度为次要海带有密密麻麻的洞是当初海带养殖的深度太深造成，对咱们食用没有害，营养完全一样 海带是一种敏感性海藻类，在污染的海域里面根本无法生存。

新鲜的海带表面是有一层粘液的，如果是干的或干的泡开的，有粘液，就坏了，在内食用海带时，应清洗干净容后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明。

辨别海带是不是坏了的方法1看海带的颜色 在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种，也有很厚一点的，有的薄一点的，还有就是那种浅黄色的，那到底什么样的才是好的，那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色。

如果你看见墨绿色的海带，那一般是通过烫煮，后变绿，然后冷却，盐渍，加工而成的，这种也是正常的，可以用来作为凉拌菜但是一定要小心翠绿色的海带，这种海带一般是加了人工色素，通过色素的浸泡，让海带看起来更新鲜。

海带主要是看颜色，干海带色黑无任何斑点为佳，长度跟厚度为次要的海带产品目前主要有三种干海带盐渍海带和速食海带知道了这些，那如何选购就是关键所在一消费者选购海带产品时注意以下几点1干海带 海带以叶。

正常未漂色的海带是深绿色的，稍微有点发黑，干海带则是发黑的颜色，上面有一层白色的粉状物质海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌烧炖焖等烹饪方法海带褐藻纲，海带科。