怎么鉴别盐的真假

食盐与工业盐的区别 1结构上食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量5844，由氯离子和钠离子构成工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是6900，由亚硝酸根离子和钠。

以下几个方面可以帮助鉴别是否为假冒盐 1包装质量一般假冒盐的包装质量较差，特别在封口处 2流水号码一般假冒盐均为同一流水号码 3防伪标志一般假冒盐没有防伪标志或防伪标志较粗糙。

如何鉴别假盐 从包装外表看 假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳造假者摸透了消费者的心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大从封边锯齿看 假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显另外，真碘盐袋子封边。

食盐真假辨别方法 1盐的颜色，一般是偏白或者是暗灰色通常的加工的过盐是偏白的，而未加工过的盐块则成暗灰色，因此，大家选择的时候，看好颜色如果白的不均匀，则为假2盐一般是需要加碘的，这是国家规定的。

鉴别雪天牌盐的真假可以从以下3点来鉴别，下面我介绍一下， 首先，真盐是使用机械化分装加工，真盐的包装封口线上，有明显的线性凹凸纹，假盐一般使用手工分装加工，封口线的凹凸纹一般呈颗粒状真盐封口线的边缘称波浪。

四化学方法真盐的成分中含有碘假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐现在有些“制作精良”的假盐无论从外观还是口感都很难辨别真假。