大闸蟹做法大全
摘要【主料】2人份大闸蟹适量【辅料】食盐少许鸡精少许醋少许料酒适量酱油适量步骤1在做菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你步骤2
【主料】2人份 大闸蟹适量 【辅料】 食盐少许 鸡精少许 醋少许 料酒适量 酱油适量
步骤1 
在做菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你
步骤2 
蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去
步骤3 
帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟
