怎么蒸馒头,蒸馒头如何蒸出来香又甜？

馒头是我们最常见的食物怎么蒸馒头，馒头营养价值很高，物美价廉，所以很多人都喜欢吃。因此，我们要开始尝试在家里制作，我们究竟怎样才能让馒头更好吃，记住这“三步”，蒸出来的馒头又白又甜！让我们一起来学习吧。

首先，我们需要准备好食材：面粉350克、酵母粉3克、白糖、奶粉和温水备用。

第一步：和面，我们先拿出一个大碗或盆，将面粉放入，然后依次加入适量的糖和奶粉；在另一个碗里，加入酵母和温水，搅拌均匀，将酵母倒入碗中，与面粉混合，直到搅拌成棉絮状，然后，当酵母粉温水倒入面粉时，我们也要注意，我们不应该一次倒完，而是慢慢地把它分成2到3次倒入。

第二步:揉面醒面，我们把和好的面，从盆里拿出来，放在铁砧板上揉，揉到出现弹性的时候，才算揉好，讲揉好的面团放回碗里，用保鲜膜盖上，否则水就会蒸发，防止面团干裂，在发酵的这段时间内，面团至少要醒两个小时以上，否则发酵时间会不够，两个小时后，面团的体型是原来的两倍大，这样才算发酵好了。

第三步：蒸馒头，蒸馒头也是很讲究的，蒸馒头的时候，不能用冷水，也不能用温水，要用沸腾的水，而在蒸馒头时，我们要盖上蒸盖，过程是不能掀开的，必须一直蒸约25分钟，直到熟为止，关火后在呆2分钟出锅，馒头就不抽了。