怎样挑选红菜心好吃

3切点蒜片4锅热油，下蒜片炒香5加入菜心6大火翻炒7加盐和鸡精调味炒匀8装盘烹饪技巧 1菜心清洗的时候，加点盐泡一下，可以去除农药和虫子2大火翻炒，加点蒜清炒比较好吃红菜心的家常做法。

1红色菜心对半切开，冬菇去蒂洗净，冬笋洗净切片2锅里倒适量清水，加色拉油精盐烧开，把冬菇和冬笋放进去焯透，捞出3锅中油烧热，下入葱末姜末炒香，再放入冬菇冬笋菜心翻炒片刻4最后加入精盐。

有红苋青苋和彩苋三种红苋叶片紫红色，吃口软糯青苋叶绿色，吃口硬性彩苋，又名观音米苋，叶脉附近紫红色，叶片边缘部绿色，吃口软糯，总的说来，叶片厚皱的吃口老，叶片薄平的吃口嫩选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬。

1红菜心清洗干净 2水中加少许盐和油，烧开焯烫红菜心这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用 3菜心捞出过凉 4挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用 5锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软 6。

这个时节，正好是红菜苔大量上市的时侯 至于怎么做好吃，那，来说说武汉人家常吃的做法 一清炒红菜苔 红菜苔摘干净，根部如果有老的记得撕掉表皮，然后掐成寸段，洗净沥水取油锅，食用油中加少许猪油最好，拿蒜末炝个锅，然后。

红菜心 1把 大蒜 3瓣 干辣椒 5个 炝炒红菜心的做法 红菜心洗净，去掉老黄叶 红菜心梗大头那一头，看看老不老，老就切掉12公分不要红菜心叶子摘下来，切段，单独放一堆红菜心的菜梗一条一条切。

方法步骤 第一步买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来，如下图所示红菜心的简单做法 2 第二步浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄。

1 第一步买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来，如下图所示请点击输入图片描述 2 第二步浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘。

1 先把菜摘好，我摘的是每8CM为一段请点击输入图片描述 2 把菜洗干净请点击输入图片描述 3 热锅下油，蒜头啪扁请点击输入图片描述 4 下菜翻炒4分钟请点击输入图片描述 5 加盐调味即可。

菜心分白菜心和红菜心两种，这两种菜心比起来，红菜心所含维生素C比白菜心多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜心既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能尤其是孕妇，更应该多吃红菜心。

当然要挑没病的买13如何选购菜心菜尖蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月至1月上市二是一刀齐菜尖，叶色淡，现蕾即采收，不。

1准备红菜心干辣椒大蒜2红菜心洗净，去掉老黄叶3红菜心梗大头那一头，看看老不老，老就切掉12公分不要4红菜心叶子摘下来，切段，单独放一堆红菜心的菜梗一条一条切，大头斜切成05公分厚的。

如果是一些绿叶蔬菜，那就要看有没有被虫吃，那种有虫孔的，才是绿色蔬菜一些地方的菜市场有蔬菜农药残留检测，只要没有超标，危害不大，少数种菜的人，使用了那种剧毒农药，对人们的健康危害很大路边摊才有机会买到绿色。

红菜心的做法 红菜心的营养价值 894html 菜心在北京上海杭州成都济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜 编辑本段营养价值与用途菜心品质。

菜心怎么炒好吃 干炒菜心 干炒菜心的制作方式，其实与我们上文中介绍到的白灼菜心的制作方式有一些类似的，同样要将菜心洗干净，然后再在锅里装入一些清水，加油加盐把水烧开，然后再将我们准备好的菜心放进去，等到把锅烧。

1盐水菜心材料需要菜心油盐生姜先把菜心清洗干净并放在水里泡半个小时在把生姜切成姜丝，然后起锅放入油姜丝爆香放盐炒几下，在倒进适量的清水，水要没过菜心，大火煮菜心，稍微等一会用筷子稍压一下。