厨工是做什么的

7督导和协调本岗位各班组的工作，帮助厨师长制定每周排班表，负责对厨师厨工的工作情况进行考核评估，并根据其工作业绩提出奖惩意见8参与菜单菜品规格食品采购规格的制定及新产品的开发和研制工作9执行饭店制订的。

岗位职称西餐厨工 直接上级主管 同相关部门联系传菜组洗碗间 素质要求1 文化程度中专以上文化程度2 专业知识接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆挂糊拍粉对调味品的名称。

厨工就是打荷的意思，打荷=打杂每天的工作是备料，你进厨房里人家会教你备那些料，料在哪等等人家师傅炒出的菜，需要什么盘子，在师傅炒好前放在案板上，要是盘子没了，就去洗完间搬，不过那些都是洗碗间的人搬出。

再说了，任何一个餐饮企业不会拿自己的品牌和声誉给你做实验的在厨师学校学习比较系统同时也非常专业，因为学校的目的就是教学，让学员能够快速掌握技巧，另外烹饪学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习。

厨工在厨房的工作职责一负责荤素菜的加工领料，配合厨师的工作二负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工切配，要求刀功整齐利落，大小长短厚薄粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用三搞好砧墩。

顾名思义是西方国家的餐食西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油黄油番茄酱沙拉酱等调味料不同的主食相同的都是。

厨师是专职炒菜的，厨工是协助厨师的工作，比如切菜洗菜洗碗。

酒吧厨工一般是学徒或者是打杂工，主要负责是卫生如果是说产品的话，那也是属于西式类，简单点的小吃，沙拉类。

有行政总厨，厨师长，头锅，二锅，炒锅厨师，凉菜厨师，厨工，上什厨师，上什厨工，面点厨师，面点厨工，关事部领班，清洁工，荷台，砧板等等。