大厨怎么做香辣鸡爪好吃

1准备凤爪10个左右，洗净后斩去爪尖，放入盆中2生姜一块切成姜片，放入小盆中，抓入几粒花椒，一个小葱结备用3 等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作 4起锅烧水， 加入少许料酒去腥 ，凉水下入凤爪。

准备好的鸡爪洗干净， 放入锅中， 放姜片和料酒焯水之后用清水洗干净 起锅烧油 ，爆香姜片和大蒜， 倒入鸡脚，一包红烧料， 一瓶啤酒，一碗清水，盖上盖子炖煮是30分钟 ，撒小米辣，葱花 红烧鸡爪就做好了 3。

因为鸡爪很容易熟，之前又煮了一分钟，所以不需要花费太长时间十二分钟做出来的已经是很软烂的了，如果喜欢筋道一些的，时间还要适当的缩短时间到了就可以盛出来了，这样一道鲜香又美味的香辣卤鸡爪就做好了，无论是。

有几天没下厨了，今天买了一份鸡爪，晚上做香辣鸡爪吃因为买回来还是结冰的，所以先放冷水中解冻，用手搓搓鸡爪，去除一些杂质小编有点强迫症，鸡爪的指甲一定要剪掉我看一个鸡爪有点大，就切成两半，这样还容易入味。

7加入没过鸡爪的清水，当然，也可以用啤酒代替，大火煮沸后，转成小火慢炖约50 60分钟，然后改大火收汁8香辣味的红烧鸡爪就做好了，一口咬下去，满满的胶原蛋白，吮指不丢手，一锅很快就被消灭干净这样做的红烧。

1将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐2大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟3炖鸡脚的同时来调酱两勺辣椒酱加两大勺酱油盐调成酱汁4将炖好的鸡脚捞出。