怎么判断山药熟没熟

一熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感，食用时口感受微脆二用筷子轻轻一夹即破就烂也可以判断山药熟了。

1可以根据口感判断山药熟没熟因为山药熟与不熟是都可以食用的，但是在口感有区别2山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本块茎长圆柱形，垂直生长茎通常带紫红色山药主要分布于朝 鲜日本和中国在中国分布。

1山药是变成透明色就熟了2薄片的山药3分钟即可熟，而厚片的山药则需要煮10分钟左右，切段的山药则需要煮5分钟左右食用山药最好去皮，去皮时可带上手手套去皮，以防手接触到山药从而导致手发痒吃山药能够缓解细胞。

不是山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮菜山药通常煮熟后也是。

可以根据时间来判断，山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了也可以尝一下，因为山药生吃也是可以，所以可以边炒菜边尝一尝山药熟与不熟是都可以食用的，只是口感有区别而已在山药断面的黏液中，含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。

1煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了2一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了3山药皮的主要成分和山药是。

不是的山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样脆山药也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮，菜山药通常煮熟后也是。

一山药怎么辨别熟没熟 1山药其实是比较容易煮熟的食材，一般先把山药切片或者切丝在盐水中煮沸焯下，然后在跟别的食材翻炒一到二分钟即可而煮熟的山药它会由原先的纯白涩变得有点透明，而口感上会变的更加。

山药是浮在上面的是熟了，沉在下面说明还没熟！2煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了3可以尝一口，口感绵绵的便是熟透。