简单南方家常菜制作方法

1、做法1鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟2豆腐切成小块备用3锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制4煎至两面金黄5加入适量水，没过鲫鱼6再加入葱段和姜片7大火烧开，烧至汤汁变白8加入。

2、做法1鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分嫩豆腐切成1cm厚的大块香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净 2煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄每面约3分钟将鱼头摆在锅的一边，用；做饭，指的是将食物处理制作为餐点的方法和艺术一个好的菜肴，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收以下是我分享给大家的关于菜谱简单家常做法 ，一起来看看怎么做吧！菜谱简单；引导语简单的家常菜你会做几道呢？不会也没有关系，以下是我整理的简单的家常菜做法，欢迎参考！一豆豉鸡腿 1鸡腿洗净后切一刀方便入味或者用牙签戳小孔2洋葱切丝葱姜蒜切碎待用3洋葱丝葱姜蒜加入；你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？下面一起来看看好吃的家常菜做法吧 1清炒荷兰豆 的做法 用料 原料荷兰豆150克 调料大蒜3瓣食用油适量盐适量鸡精少许 做法 1原来准备好 2荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎 3；黄瓜炒火腿肠 食材火腿肠，黄瓜，油 做法1火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉 2锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可 胡萝卜木耳炒；用料五花肉一块 调料八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许，辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法1五花肉切片 2把肉用料酒，葱，姜，八角腌上 3腌上肉以后，准备辣；1鲫鱼豆腐汤原料鲫鱼生姜料酒豆腐盐香菜做法鲫鱼洗去内部黑膜，在鱼身上切上斜刀热锅，倒油，放姜片，后放入鱼煎鱼煎至两面略焦黄后，加料酒，再煎下，后倒600ML热开水，滚后转移到砂锅，入砂锅。

3、一家常酸菜鱼 原料草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好酸菜一棵我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的步骤1鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片鱼骨砍成小；正好可以让豆腐皮吸收一些茄汁也方便入味再放进青椒块一起翻炒，即可出锅装盘食用2家常烧茄子食谱制作过程杭茄洗净切成粗条，青椒去蒂切丝，大蒜拍扁切碎炒锅上火烧热，放少许食用油，先炒香大蒜，再放；简单的家常菜有1鱼香鸡当然，鸡丝味道更好但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜黄瓜辣椒切丁凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃全部吃完大概需要57分。

4、1猪前腿肉加入盐白糖生抽白胡椒粉鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入水淀粉搅匀2面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿，这就是南京很经典的家常菜“面筋泡塞肉”3铸铁锅置于；9家常茄饼 材料 1杯玉米淀粉2个鸡蛋12茶匙盐12茶匙胡椒粉1杯面包屑2条紫茄子，植物油柠檬适量 做法 茄子切片，撒适量盐和胡椒粉，再刷上一层油，这是为了更好地包裹面粉 放入玉米淀粉中裹一层薄粉~ 再放入；双脆炒肉丝 主料瘦肉蒜苗鲜茶树菇配料红辣椒调料油盐淀粉鸡精做法1瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀蒜苗茶树菇切成段，辣椒切丝2锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开再加入蒜苗茶树菇和辣椒翻炒；1花菜烧白干花菜撒成小朵用水清洗干净，白干切成小块锅里加水之后放一点儿盐和油进去，烧开之后把花菜倒进去，再次烧开捞出花菜过凉起油锅把沥干的花菜倒进去翻炒一会儿，加糖生抽炒均匀之后把白干倒进去翻炒，加。