新鲜牛肉如何涮火锅好吃

有朋友来说涮火锅的嫩牛肉怎么做，才鲜嫩好吃，不柴呢家里有亲戚是开火锅店的，所以对于经常吃火锅的我来说，在家自制一些火锅菜是很容易的事情冬天天冷，吃火锅很有必要，不仅能够驱寒暖身，有时还有保健养生的功效；步骤1蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末 步骤2牛肉焯水 步骤3锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒 步骤4加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜 步骤5牛肉火锅做好啦~。

鲜牛肉涮火锅怎么能嫩一些2 1想要做出好吃的牛肉火锅，一定要挑选非常合适的牛肉其实牛肉大部分都是可以食用的，自己在家里做牛肉火锅的话，建议大家选择牛里脊或雪花肉因为这两种肉是比较好烹饪的火锅店里的牛肉吃；1想要做出好吃的牛肉火锅，一定要挑选非常合适的牛肉其实牛肉大部分都是可以食用的，自己在家里做牛肉火锅的话，建议大家选择牛里脊或雪花肉因为这两种肉是比较好烹饪的火锅店里的牛肉吃起来鲜嫩，是因为他们使用的大。

1锅内倒水烧开，放入切成块的牛肉，待锅中热水再次煮沸捞出牛肉，用温水将牛肉洗净控水2另起锅烧油，待油热放入大料麻椒干辣椒小火煸炒，炒至油变金黄色，然后加入郫县豆瓣酱继续翻炒1分钟 3加入葱丝；就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱蒜末胡椒粉芝麻盐等煮沸，最后用盐胡椒调味即可周末时分，约上三五好友，在自己家中，一起享受上一锅美味的牛肉火锅。

1新鲜牛肉可以直接涮火锅，涮牛肉就不要涮得太过火，放到锅里煮到变色就可以捞出来了，这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩2新鲜牛肉肌肉呈均匀的红色，有光泽表面微干或有风干膜，触摸时不粘手，指压后的凹陷能立即恢复3；新鲜的牛肉把它洗干净，切成薄片，放一些料酒，生姜，生抽，蚝油，糖，盐腌制一会儿，再用来涮火锅会更好吃。

首先将鲜牛肉洗净切成方块胡萝卜切斜长块备好姜片大蒜花椒八角香叶桂皮豆瓣酱火锅底料牛肉入锅氽会水除去血汁捞取过凉水将豆瓣酱入锅炒出香味，再加入卤料翻炒均匀倒入牛肉继续翻炒均匀加入；牛肉500克 麻椒20克花椒也可，小红尖椒20克干的那种也可以 食用油，盐，味精或鸡精当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了首先把食用油加热到67成热经常做饭的应该知道，估计差不多就行了，千万不要把手伸进去。

火锅内可放上涮火锅底料，把牛肉放到火锅里煮熟可吃，火锅内可放些白菜，粉条，土豆片，红著片，自己吃的碗里可放涮牛肉的调料，香菜，辣角，葱花，酱豆腐，韮菜花等，吃起来很香可口，真是美味佳肴；牛肉怎么做好吃又嫩火锅2 牛肉切薄片，要顶刀切，就是逆着纹路切，大约2毫米，切好最好泡泡血水，当然如果牛肉非常新鲜也可以不泡泡好的牛肉要挤干水提前准备葱姜水，放冰箱冷藏给牛肉打水用冰水最好过滤掉葱。

等到炒锅中倒入剩下的食用油，等到油温七八成热的时候就可以关火直接泼在干辣椒面上最后一撒上香菜和小红辣椒，火锅就制作好了牛肉怎么煮 牛肉煮着吃是非常美味的，我们把牛肉放到清水里，多洗几遍，而且也要多换几。

4嫩牛肉蘸涮汁水服用，蔬菜水果豆类食品蘸涮蔬果汁服用就可以tips用以涮牛肉火锅的小肉如果是自身切的，牛羊肉要切片状后冷藏起来自然，你也能够 买可立即涮火锅的嫩牛肉牛羊肉火锅中普遍肉类食品的涮煮时间；牛肉火锅家常做法，热辣香鲜，肉香四溢太好吃了 今天家里来客人了，买了些牛腩，我们这边的牛腩是25元一斤，我买了3斤多，来做一个大味牛腩火锅，人多吃火锅即方便又好吃，牛肉火锅是一个不错的选择今天我们就来分享。