怎么做牛肉扒

辅料西式泡菜500克，鲜番茄角块250克，生菜叶100克调料洋葱350克，柠檬100克，红酒100克，精盐10克，胡椒粉1克，植物油200克将牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片将牛肉片入盆中，撒入精盐。

扒牛肉 扒牛肉20张1酱牛肉切片摆盘，放上葱姜2取一个碗放入生抽2勺绍酒1勺糖一勺水56勺，搅匀后，浇在牛肉上3牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟，撇去葱姜，将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅。

牛肉扒详细制作步骤 1先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油绍酒胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面2锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面。

牛扒的做法 牛肉肉块厚者为佳1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法1将牛肉切成6块厚约152厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀以免熟时变形2煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将。

扒牛肉材料 熟牛肉900克配料淀粉8克调料料酒10克，酱油5克，肉汤300克，精盐3克，葱姜汁20克，味精2克，白糖2克，香油10克做法 1熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内2勺内加料酒酱油肉汤精盐葱。