正宗的糯米如何挑选

1、一 从外观辨别 优质糯米米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙如果糯米发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了珍糯1号特点是颗粒偏大圆润饱满二从香味辨别 陈米的米粒上会ldquo爆腰rdquo，仔细看米粒的中间，有ld；1去买糯米时，无论是长糯米还是圆糯米，都要选择颗粒看起来饱满，颜色呈现乳白色的糯米，这样的糯米更新鲜，如果看到碎小的糯米或者糯米颜色发黑，那就不要选了，它是陈糯米，已经放置有段时间了2糯米是呈乳白色不；2闻正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香有异味3摸正宗黑米是糙米，米上有米沟4搓正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色tips黑糯米与糯米一样，不易於消化，肠胃不佳者或。

2、1颜色好糯米是雪白色的，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了2纯度糯米是白色，不透明，不亮的如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米3新旧仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米米粒小，均匀，雪白，无；1颜色雪白如果发黄米粒上有黑点儿，就是发霉了2纯度糯米是白色的，不透明，不亮如果米里有半透明的米粒，是掺了大米3新旧陈米的米粒上会“爆腰”仔细看米粒的中间，有“横纹”的，叫做“爆腰”；1糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米是用籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，也称为长糯米而粳糯米用粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形，也称为圆糯米2长糯米一般生长在南方，由于气候温暖，一年；2闻正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香有异味3摸正宗黑米是糙米，米上有米沟4搓正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色tips黑糯米与糯米一样，不易于消化，肠胃不佳者或老年人；3 买糯米时你可以闻一下它的味道，如果糯米闻起来有一种淡淡的清香味，那就表明很新鲜，反之如果闻起来有酸味或者异味，那就说明该糯米发霉了，不建议入手现在大家知道怎么挑糯米了吧端午节包粽子最好选择长糯米哦。

3、2闻 正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香有异味3摸 正宗黑米是糙米，米上有米沟4搓 正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色tips黑糯米与糯米一样，不易於消化，肠胃不佳者。

4、一个是椭圆形的当你拿起它时，你会看到它是否又大又饱满另一种是细长又尖的采摘时，这取决于它是黑色的还是破损的在这种情况下，不适合购买糯米的颜色是雪白的如果米粒上有黄色和黑色斑点，则表示米粒发霉；如何挑选糯米1糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满2还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买3糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜；4在超市如何挑选糯米 糯米与大米的区别就是糯米的颜色要比大米白一些，而且透明度不高不过这里豆妈也发现一件比较有趣的事情，就是大米煮熟以后会变成白米饭，而糯米煮熟反而变透明了，与生的时候正好相反，大家不信的话；1去超市买糯米时，无论是长糯米还是圆糯米，都要选择颗粒看起来饱满，颜色呈现乳白色的糯米，这样的糯米更新鲜，如果看到碎小的糯米或者糯米颜色发黑，那就不要选了，它是陈糯米，已经放置有段时间了2糯米是呈乳白色。

5、1挑选好糯米外观糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的俗称阴糯，大米多为透明或半透明的，有的米粒有垩白，但不是整粒全白糯米硬度较小，大米硬度较大2颜色雪白如果发黄米粒上有黑点儿，就是；如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购糯米的储存方法 糯米的保存同大米近似，可放在干燥密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可另外可以在盛有糯米的；1从颜色，味道，以及煮粥煮熟对比下，最后再看口感的呢，选择你自己认为比较好的大米的呢，最正规的就是去鉴定2看，只是观察外观主要是看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米看。