家庭版洋姜怎么腌制

1首先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切成块后把它装到干净无油的容器中加入食用盐腌制两天2把腌好的洋姜用手挤一下，去掉多余水的水分备用把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋姜片中3把准。

方法一 先准备好相应的材料，准备1千克的岩浆，1千克的老盐水，10克的红糖，适量的白酒石盐和香料包首先我们需要把备好的洋姜洗干净，然后把沿江放到太阳底下晒，把准备好的这些材料全部放到盐水当中搅拌均匀，把晒好的岩。

一般腌制洋姜后，需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜这个时候就要注意环境温度不宜太高，避免阳光直射另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌夹取的器具一定要是无水无油的。

一洋姜的腌制方法 1洋姜洗净，晾干水分2所有调料加水煮开，再晾凉3把晾好的洋姜放在保鲜盒里4把晾凉的调料水倒入保鲜盒5先加一层保鲜膜6再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上7。

1洋姜用水泡半小时后清洗干净，晾干至表皮没有水分2切片，单层摆放晾至半干3翻面至通风处晾另一面，晾至对折不弯，比较柔韧时，收起备用4冷凉蒜切片，米椒切圈5洋姜放入坛中用擀面杖压实，放入蒜片。

第三把控干水分的洋姜放在一个干净的罐子中，再把晾凉的调料水倒进去，只要是能没过洋姜就可以，在封口处加上一勺白酒，这样洋姜的储存时间会更长腌洋姜 以上就是家庭版腌洋姜的做法，其实腌洋姜的做法很简单，里面不。

1食材香菜一把，大蒜一个，洋姜适量醋，糖，酱油，盐适量2清洗洋姜洗好的洋姜和香菜自然晾干3洋姜切片，香菜切大段，不喜欢香菜的请省略4大蒜切片所有食材放入无水无油的大盆，放醋就平时吃的。

步骤用清水把鲜洋姜洗净，控干水分按一层洋姜一层食盐进行装缸，最后顶端多撒些盐，然后倒入凉开水以水没洋姜为度，25天后即可糖醋姜片原料洋姜300克，精盐2克，味精15克，酱油3克，醋10克，白糖15克。

还可以向鬼子姜中倒入甜面酱酱油，再加入糖一点蚝油白酒盐拌匀将凉好的大料花椒水倒入保鲜盒中，没过姜即可盖上盖腌制10天左右即可食用，而且时间越长味道越好把洋姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天。

4将酱油倒入锅中烧开5放入冰糖融化6姜和蒜洗净切成片7将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片8将盐放入拌匀9锅中倒入油烧热后倒入花椒八角和茴香爆香10将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的。

酱油3克，醋10克，白糖15克，香油5克步骤将洋姜去皮洗净，切成薄片，放入水中烧至断生捞出，再放入凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐·酱油·醋·白糖·味精·香油拌匀，腌浸入味，食时盛入盘中即可。

2腌制酱洋姜的盒子瓶子和搅拌夹取的器具一定要是无水无油的，而且洋姜片不能带生水，否则腌制过程中容易腐烂变味3如果你想要做大量酱洋姜，可以多准备一些剁椒酱，或者干脆自己买辣椒制作剁椒酱，那就不能用盒子。

主要食材洋姜，蒜，青辣椒，红辣椒调料盐，白糖，香醋，生抽，老抽具体制作步骤1首先将洋姜清洗干净，然后将洗好的洋姜控水，一定要将洋姜控干水水，将洋姜控水把烂的地方，脏的地方切掉，洋姜看着难看，但是吃。

二切成片，加入盐调匀腌制最少腌12个小时要盖严实三准备调料四将醋酱油和调料放入锅里，再加少许水水按容器大小自己掌握烧开，倒入碗里晾凉五辣椒切丝，蒜切成片六腌制好的洋姜七洋。

1食材展示洋姜300克清水500毫升花椒10克桂皮10克盐10克2准备材料洋姜切块3调制料汁放入500毫升清水，将花椒10克食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸，放凉备用4腌制洋姜将300克洋姜装入瓶中。