牛键子肉怎么做

牛腱子肉的做法包括酱牛腱子肉西芹牛肉丝水煮牛肉和萝卜牛肉煲，萝卜牛肉煲需要准备的食材有牛腱500克，萝卜1个，姜蒜适量，腐乳2块，酱油3勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，冰糖两粒，料酒1勺，八角1个，香叶1片，桂皮1小。

1将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净2锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出3锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥。

做法1把牛腱肉牛心牛舌和牛大肚洗净，纳盆后加姜片葱节盐和料酒腌2小时后，捞出入沸水锅里汆水，再放辣卤水锅里小火浸卤50分钟至熟，捞出晾凉后，分别切成片2把时令鲜蔬焯水后，放盘里垫底3将。

2卤牛腱子牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水锅内倒入清水，加入花椒切好的姜片葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟将肉放入锅内倒水，放入。

1先来个青辣椒炒牛腱子肉吧这个也最简单首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟2把辣椒切小段，过一遍热水后备用牛腱子肉片也过一遍开水，再。

1材料牛腱子肉2斤清水2000毫升姜片5片2方法把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开3锅开后，打开锅盖，去浮沫。

步骤1牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水2顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条这是其中的一条腱子芯3这是其中一块较大的肥瘦肉分成小组后利于成熟，也更适合家庭用的锅具一次吃不完可分两次。

1食材牛腱子肉2000克调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克香料包1个内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克1将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净2锅。

9吃的时候，根据各自喜好放入小米椒蒜末生抽油醋汁可用香醋代替，淋上热油，浇上辣椒油，撒上香菜10将牛腱肉切成薄片，约薄越好，这样能让料汁充分包裹住牛肉这样一份简单的卤牛腱子肉就做好了。

做法如下主料牛腱子500克辅料冰糖5克生抽10克姜1克蒜2克老抽5克盐2克香叶2克花椒1克桂皮2克1牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水2锅内倒入清水，加入花椒切。

牛腱子肉做法指导1烹饪时放一个山楂一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂2用啤酒来炖煮键子肉，可使肉质变得柔嫩，同时啤酒花的苦味也可消除肉类的腥味3清炖牛肉能较好地保存营养成分4牛肉煮浓汁喝可治因胃。

将牛腱子肉煮好，注入清水，然后加入咖喱块，煮至咖喱块充分融化后加入切好的胡萝卜块，待水开后加入土豆，继续煮半个小时，然后打开盖子，加入少许淀粉或者椰浆，等待大约十分钟后咖喱收汁，一道美味的咖喱牛腱就做好啦6。

红烧牛腱子 牛腱子肉是牛大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味，但用来红烧更为好吃，不油腻，不塞牙，入口软糯化渣，也可加入白萝卜笋子等一起红烧且汤汁浓香鲜美，可用来早餐煮面烫。

牛腱子肉好吃的卤法如下第1步牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水第2步准备洗净的香料第3步锅中放入干辣椒盐生抽冰糖蚝油和酱油第4步盖盖煮十分钟第5步放入牛腱子中小火卤。

卤牛腱子肉的做法如下主料牛腱子肉1根川味卤水适量辅料料酒4茶匙1选购的一整条牛腱子肉2将腱子肉随筋分割开3放入清中浸泡一小时左右4将腱子肉挤去血水冲洗干净，冷小下锅，放入料酒5。