牛腩梅菜怎么做

1主料煮熟的牛腩200克，梅菜200克2配料蚝油少量，白糖少量，味精些许3牛肉切薄片，码放在蒸碗内4梅菜洗净，挤干水份，切碎加白糖蚝油味精拌匀倒在放好牛肉片的蒸碗内5蒸碗放蒸锅内，上。

梅菜事先泡水，梅菜选的是咸梅菜，冲掉表面的盐粒后泡冷水大约4小时，洗干净拧干水切碎猪腩肉切块油煸炒到表面金黄，下少许盐，冰糖，酱油煸炒至腩肉上色下梅菜一起煸炒，等梅菜吸干了料汁将所有材料倒进砂锅。

1五花肉先焯水后捞出备用，梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用2五花肉切成一块块的3梅菜切成小段4锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下5倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒 6炒出油脂的五花肉转移到砂。

1五花肉先焯水后捞出备用，梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用2五花肉切成一块块的3梅菜切成小段4锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下5倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒6炒出油脂的五花肉转移到。

梅菜扣肉1将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡1015分钟2锅里沸水中放入五花肉加葱白料酒姜片焯煮几分钟3将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色4另起锅再次放油，五花肉放入锅中中。

1准备好五花肉和甜梅菜洗净2将五花肉切成厚片3梅菜用水浸泡后，拧干切小片4烧热铁锅，不用放油，下梅菜炒干盛起待用5起油锅，下五花肉煸炒一下，加点生抽增加香气6沿锅边炝入料酒，加入梅菜。

烹饪步骤1干的梅菜需要提前浸泡，大约需要浸泡3个小时，梅菜干泡好之后体积会变大，所以用量自己掌握好，把五花肉切成块，大小均等，肥瘦相间2锅中烧油，把切好的五花肉稍微煸炒一下，开中火，炒到五花肉的。

1梅菜用水泡软切碎，放进碗里放在一旁备用2五花肉洗干净，用水煮10分钟左右将其捞出，并迅速趁热抹上盐和酱油腌制一会儿3把腌制好的五花肉切成片状，可以稍微厚一点4切好的五花肉直接放在准备好的梅菜上面5。

1将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡1015分钟2大锅里沸水中放入五花肉调料1氽烫一小会3将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色4在电锅里倒入蔬菜油，五花肉放入锅中中高火小炸。

两位大厨回惠后，苏东坡叫他们模仿西湖的“梅菜猪肉”，做成“梅菜猪肉”味道鲜美爽口，但不油腻，很受惠州市民的欢迎一时之间，成了惠州宴席二该怎么做整株新鲜蔬菜修剪，切去根部，去掉老叶和枯叶，晒干一天。

平时，我婆婆也经常做梅干菜扣肉给我们吃的下面，我就来跟大家说说我婆婆家常版梅干菜扣肉的做法吧 我婆婆会准备一块四四方方的五花肉，梅干菜是用家里晒好的笋干梅干菜，笋干梅干菜味道比梅干菜更好，用笋干梅干菜做扣肉烧出来会有。

4取出用冷水浸泡5冷却后，擦干厨房纸巾上的水，烧热锅，加入适量的油，将五花肉皮朝下放进去炸6直到五花肉的皮炸至金黄色7取出用冷水浸泡8热锅，放少许油，炒大块葱姜9翻炒出香味，加入泡好的梅干菜继续翻炒。

等猪肉被煮到用筷子一扎就透的时候，你就可以捞出来了，这样做的猪肉就是比较软烂的，并且也是肥而不腻的应该先把猪皮放在锅中烙一烙在做梅菜扣肉之前是不可以用生肉去做的，因为生肉是非常腥的，并且猪皮也是很硬。

蒸梅菜好吃的做法 1准备好所有的材料梅干菜洗干净以后泡发2把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用 3取一个碗里面放入适量的酱油蜂蜜调均匀 4把后腿肉放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟 5锅内油烧至。

梅菜扣肉是一道经典的不能再经典的菜，凡是酒席过年餐桌上都必有它的身影，而且始终是最受欢迎的，这道菜看起来复杂，其实做起来很简单，下面问问就来分享梅菜扣肉的做法，按照这个步骤做保证做出来色泽红润，肥而不腻软。