爆炒脆骨怎么做好吃

步骤 1 将脆骨切得一片一片，一定要薄步骤 2 辣椒切大一点，和辣椒炒肉的辣椒切法一样步骤 3 大蒜切片 步骤 4 开火，把锅烧红，倒较多一点的油放盐防止溅油步骤 5 倒入辣椒和大蒜，用铲子压，入味翻。

5油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒小炒猪脆骨tHjpg 6猪脆骨变色后，放入酱油老抽料酒花椒大料精盐等调料小炒猪脆骨XHjpg 7煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟小炒猪脆骨Swjpg 8。

1将买来的猪脆骨洗净备用2将猪脆骨用开水焯一下3准备好一根胡萝卜土豆和干辣椒4将土豆胡萝卜干辣椒切成小块备用5油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒6猪脆骨变色后，放入酱油。

大火翻炒脆骨，直至变色熟后，放入酱油，醋本人不爱酸的，所以酱油相对多一些，醋只放一点点，继续大火翻炒，直至脆骨染色倒入青椒，红椒，继续翻炒，改小火，主要是脆骨进味 翻炒1分钟后撒两勺孜然粉，白糖两勺。

7锅中放植物油烧热，下蒜蓉和洋葱丁炒出香气 8把腌制入味的脆骨倒到锅里猛火翻炒 9保持猛火quot逼quot出多余油份 10加入胡萝卜丁继续翻炒，最后加一勺白糖，画龙点睛即可出锅，装入做好的蒜苔筒中，撒上松子仁即可。

步骤 1青椒切片，用淀粉黄酒将鸡脆骨腌20分钟步骤 2锅中放油，将鸡脆骨入锅炸约5分钟装盘，将青椒入锅用剩余的油煸一下，装盘步骤 3再次锅中倒油，放葱，姜，面酱一大勺，将青椒和鸡脆骨倒入锅中，放。

我自己做，先把脆骨焯水，再用高压锅压制片刻，然后经过腌制，最后配上自己喜欢的土豆，进行烤制，这样做出的烤脆骨，好吃易消化，全程没有用到一滴油，而且经过焯水和压制这两步，还能够去除脆骨上原本就很少的油，堪称健康。