鸭子清蒸好吃又营养

2将鸭头从背部开膛处填入鸭腹内，脯朝上放入容器内，加入清汤香菇啤酒葱段姜片精盐3将容器放入蒸锅内蒸至熟烂取出，加入味精4去掉葱段姜片，淋入芝麻油即成煲鸭汤最好放点中药营养学家有个观点。

因此，如不用熟鸭胸肉剥下的鸭皮以及捣碎的生鸭腿肉馅作为材料，则做不好北京鸭卷鸭肉性凉，能够滋阴补虚，养胃利水，营养价格很高，而且鸭肉中各种矿物质含量也很丰富，总体来说鸭肉比鸡肉更加有营养，价格也不贵，平时。

清蒸鸭的步骤如下食材鸭子姜盐1准备好食材，鸭子清理干净2将半只鸭子切好备用3鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片4鸭子食材放入高压锅中，加盐，蒸煮1020分钟5打开蒸锅，出。

调味品 姜 2克 小葱 5克 盐 3克 米酒 20克 鸡精 2克 白胡椒粉 3克 各适当 清蒸的鸭的做法1 将家鸭剖膛，去内脏器官足舌鸭臊及翅尖的一段，自来水清洗，控干水份2 将锅放置灶火上，倒进冷水。

7鸭子腌制好了以后发在海带的上面鸭的皮朝上，让葱，姜片和海带入到鸭肉里面，放入蒸锅里面蒸先开大火将水蒸开，再用小火慢蒸两小时左右蒸的时间看鸭子的大小，大的就久一点，小的就快一点8等筷子。

哈喽，大家好 我是小斌，现在给大家分享一道花椒蒸鸭好吃的做法鸭肉蛋白质含量高，营养丰富，常吃鸭肉还有祛湿消肿等功效鸭肉有很多烹饪方法，例如烧鸭，烤鸭，白切鸭，老姜炒鸭等一只鸭就可以做出多种菜肴，味道鲜。

不要填得太满，否则蒸得时候会胀开9用牙签封住开口10放入蒸锅蒸2个小时11锅里放入蒸鸭子的原卤汁，放入虾仁，青豆煮熟，勾芡汁即成12蒸好的鸭子取出装盘，淋上勾芡汁就大功告成了。

并尽量把水分控干用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒葱姜胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸2 3小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成。

荷叶粉蒸鸭的做法 步骤step 1 仔鸭半只不含鸭头和鸭掌洗干净后剁成小块，加盐料酒生抽胡椒粉少许白糖和姜片拌匀后，腌制一到两个小时，夏天热最好放冰箱腌制 步骤step 2 大米糯米洗干净后，和八角一起入。

鸭肉的营养价值是真的很高，它富含蛋白质，铁，铜，锌等营养物质，也是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，是滋补保健的好食材而且鸭子因为生活在水上，它属于性凉的食物，所以夏天吃鸭肉，既可以补充天气炎热中我们身体过度。

蒸鸭肉食材鸭肉笋尖木耳剁椒大蒜生姜葱盐油蚝油白糖胡椒粉玉米淀粉做法一，准备所有食材，把鸭肉洗干净备用笋尖剥好洗干净备用，蒜切瓣，姜切丝，葱切葱花木耳泡发后洗干净撕开成小块。

腐竹蒸鸭原料带骨鸭肉克腐竹适量八角个桂皮小块香叶片花椒十余颗冰糖小颗干辣椒生姜大蒜葱料酒生抽老抽各适量做法鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝腐竹用清水洗净后。

1鸭涂抹酱油腌10分钟后，用热油炸黄，捞出放蒸盘中，加蒸鸭料蒸至烂约1小时，拆骨取肉 2芋头削皮切成大厚片，亦放入蒸笼中蒸至软，取出趁热压泥，虾米泡软，捡好切碎腊肉蒸熟切成丁 3澄粉放碗中，加滚水1。

啤酒鸭 配料葱姜蒜花椒桂皮香菜芹菜萝卜 调料啤酒酱油蚝油十三香料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒蚝油酱油盐，炒一下鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒一只鸭子放一瓶。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳清虚劳之热补血行水养胃生津的功效 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，名医别录中称鸭肉为“妙药”和滋补上品民间亦有“。

2 用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒葱姜胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸2 3小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成。

2将鸭头颈翅膀尾脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成35厘米长08厘米宽的块马铃薯去皮洗净，用刀修削成均匀的桔子状12个，下油锅炸三分钟捞起，再上笼旺火蒸十分钟至熟取出3炒锅微火烧热。