怎么判断鸽蛋新鲜

鸽下完两个蛋后就应当开始孵蛋，大约每天上午十点到下午四点是雄鸽孵蛋，其余时间都是雌鸽孵蛋，孵到第四天时你把鸽蛋拿到灯泡上照一下，可以看见里面开始有红色像蛛网一样的血丝出现到七八天时可以看到里面有个东西在动。

鸽蛋标准鸽蛋外形匀称，表面光洁细腻白里透粉 鸽蛋煮熟后，一般情况下蛋白是半透明的，也有乳白色，淡青色的而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽，还有，鸽蛋。

1看看蛋的外观有无一粒粒的突出物，突出物越多就越新鲜，反之，如果外表越光滑就越不新鲜2将蛋浸在冷水中，如果蛋是A平躺著，就很新鲜B倾斜在水中，这颗蛋已经放了3~5天了C直立在水中，这颗蛋已有10天之。

鸽子蛋煮出来是绿色怎么回事呢 鸽子蛋煮熟后有点半透明或白色，还有一小部分是绿色的 这些都是正常的，不会影响身体 鸽蛋呈透明色，与鸽蛋的新鲜度有关，透明度高 鸽子蛋会更新鲜这也与烹饪时间和火候有关。

鸽蛋二个，煮食可连服六至十个，每日服二个鸽蛋含有优质的蛋白质磷脂铁钙维生素A维生素B1维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润改善血液循环增加血色素等功能。