糯米珍珠丸子家常菜

2023-10-05 17:55:10 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要步骤七蒸好之后打开看一下,蒸熟的糯米全都立起来,雪白光亮如同珍珠一般,只要糯米粒软糯不夹生,丸子也就熟透了珍珠丸子就蒸好了,这道菜口感咸香软糯,蒸熟的糯米可以锁住肉馅中的水分,所以丸子滑嫩多汁,一口下去。

步骤七蒸好之后打开看一下,蒸熟的糯米全都立起来,雪白光亮如同珍珠一般,只要糯米粒软糯不夹生,丸子也就熟透了珍珠丸子就蒸好了,这道菜口感咸香软糯,蒸熟的糯米可以锁住肉馅中的水分,所以丸子滑嫩多汁,一口下去。

糯米珍珠丸子家常菜

用料 鸭蛋黄 香茹 糯米 肉末 葱 姜 糯米珍珠丸子的做法 香茹最好用干香茹,这样味道更浓郁一些 请点击输入图片描述 泡发好后切成丁 请点击输入图片描述 姜葱做成姜葱水备用 请点击输入图片描述 糯米提前泡五个小时以上。

将做好的丸子放入另一个盘子中,摆整齐,准备上笼蒸蒸丸子,大火蒸2025分钟丸子就熟了蒸好后,在盘子中洒点葱末淋上芝麻油,一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面,晶莹透亮,嚼起来很有口感~~。

做法 糯米预先浸泡2小时备用~~马碲切细粒~~猪绞肉加入马碲及调味料,顺时针搅拌,至有黏性,完全吸收水份,放入雪柜冷藏1小时~把馅料搓成丸状,做得细粒d,易熟d外形又靓d~~肉丸放上糯米上滚,铺满一层糯米便ok~~蒸。

糯米丸子的做法准备材料糯米半碗猪肉馅250g鸡蛋12个盐适量葱姜蒜适量胡椒1勺香油1勺鸡精1勺胡萝卜1个白砂糖1勺1糯米放入碗中,放入多出一倍以上的清水,提前浸泡一夜,最短不能少于5小时。

糯米珍珠丸子家常菜

1食材糯米肉馅虾仁胡萝卜蛋清香菇葱姜盐 料酒 淀粉2糯米提前5小时泡发,沥干水分猪肉按肥瘦28的比例,剁成肉馅3大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤。

TAGS: 丸子  糯米  珍珠  立起  夹生  肉馅  一口  熟透  
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