猪肚怎么炒才不腥

小炒猪肚猪肚如何炒才好吃下锅前加上这2步，猪肚香脆嫩口第一步先清洗猪肚，不少的朋友猪肚有异味的原因其实是猪肚没有清洗干净的原因，清洗猪肚的时候一定要里面，外面全部都清晰干净猪肚里面黄色的膜要全部都。

然后把腌渍好的猪小肚倒入锅中走红煸炒30秒，之后转文火添加生抽酱油老抽王和香莱煸炒匀称，那样香喷喷的炒猪肚就搞好了。

热锅油热，下葱花姜丝爆香，倒肥肠煸炒，然后加入老抽生抽盐料酒白糖醋，用高汤将肥肠没过，转小火慢慢煨烧一个半小时，最后半小时将白萝卜用小土豆就提前四十五分钟放入进入，起锅的时候加味精香菜一。

爆炒猪肚又老又柴大厨透漏掌握2个小技巧，炒好的猪肚又脆又入味在很多人的印象中，猪肚不像其他内脏一样肉质鲜嫩，反而很难炒软炖烂，所以也不容易入味小编要在这里告诉大家的是其实猪肚也是比较嫩的，但是不。

您好 其实很多人炒猪肚一炒就变硬的主要原因就是因为先焯水猪肚本身是比较嫩的，如果先焯水，猪肚就会立刻变老变硬变紧，从而不管怎么炒制，都难以入味，下面就教给大家一道家常炒猪肚的正确操作步骤，建议可以收藏备用哦。

在炒猪肚的时候有不少的朋友们都有一个问题，就是猪肚的腥味实在是太重了，就和猪腰子一样，炒出来下不了口，焯水也没有什么太大的作用，今天就教大家猪肚如何炒才好吃，只要在下锅前加上这2步，炒出来的猪肚香脆又。

1准备一个新鲜的猪肚，加入两大勺淀粉，抓拌均匀后给猪肚翻面继续抓拌2分钟，然后倒入适量清水，反正抓洗几遍将猪肚清洗干净，然后加入一大勺盐，再次抓拌2分钟，清洗干净后再加入少量白醋，再次抓拌2分钟，用清水洗净后。