煮鸭蛋时放什么去腥

1、煮的时候放黄酒姜蒜煮好后再用凉水过一下，不仅没腥味 还很容易剥皮；2把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒，煮出来的鸭蛋就没有那么腥了。

2、1用盐水腌制鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效2把蛋打碎到；鸭蛋传统的吃饭是腌制， 这个你肯定是知道了，所以今天我介绍几个新做法，还很简单一冰糖鸭蛋羹原料鸭蛋2个，冰糖50克制作用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了还有治疗；我有一个方法不知道行吗？~~~你试一试~~~那就是剥开蛋壳~~取里面的食用部分切成4瓣~~装在盘里在上面淋上~酱油~爱吃辣的可以放辣椒酱~爱酸的~~~可以放醋~总之按照自己的口味来~~~就把它当成凉拌菜~希望我的方法可；用滚水煮，还可在水中加些醋或加点茶叶试试鸭蛋是鸭子生的卵，比鸡蛋个大，皮厚，但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味；做法 1鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡蛋黄碾碎2青菜洗好，生姜切片备用3起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水青菜蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐味精酱油搅匀即成功效 色美味鲜，美观适；1准备打蛋清的时候可以加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄2煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮3用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋。

3、鸭蛋羹没有腥味，主要鸭蛋加入鱼露，就可去腥味具体做法为1新鲜鸭蛋一个磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀2现在加水最好是温水冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了3水中加入；浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥阴凉通风处，约30天即可取出煮食 5辣味咸蛋的腌制备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净；1把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒，这样腥味就没有了2或者加醋，最好是米醋，出来的蛋有那么一点点像蟹黄3还有种比较好的做法就是仿照西式餐点的做法就是打完蛋后加少量牛奶搅拌一下，然后锅子里面放；3碗中磕入鸭蛋，放入姜丝盐水米醋和料酒搅拌均匀4起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀5鸭蛋变得金黄后，出锅装盘即可食用，这样做出来的鸭蛋不会有腥味。

4、您好，方法如下1腌制的时候，可以加入少许的料酒花椒姜丝 2煮的时候，可以加入料酒花椒大料 3清理的时候，可以用白酒来擦拭或者直接用温水刷洗 希望对你有用，望采纳~；打蛋清的时候加几滴白醋，很管用的，我就是这样做的还可以放一些姜丝以及撒一些料酒，当然油温需要热这样相对而言腥味会比较淡了；建议吃之前放在开水锅中煮10分钟左右，这样就可以去除腥味了鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味；炒鸭蛋怎么去腥味窍门 1准备打蛋清的时候不妨加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄2煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮3用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋。