酒是谁发明的

据西汉刘向战国策记载“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之”，这是关于仪狄作酒比较详细的记录杜康是黄帝时期的粮官，他在安置粮食时偶然发现粮食发酵产生了特殊气味的饮品，于是总结发明了一整套酿酒术。

1仪狄 世界上仪狄发明了酒，夏禹时期的吕氏春秋中记载有仪狄作酒，而且最初的造酒原料为植物的果实和块茎，但是在民间也有夏代的杜康造酒的说法，但是目前都已经无法考证2白酒分类 目前国内的白酒分为酱香型浓香。

仪狄 1，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒公元前二世纪史书吕氏春秋云“仪狄作酒”汉代刘向编辑的战国策则进一步说明“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰‘后世必有饮酒而之国者’遂。

酒是杜康发明制造的传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了杜康见状。