鲤鱼怎么做好吃还不腥

鲤鱼两测皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出，这样可去除腥味抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨，再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便；夏季是吃鲤鱼的季节，但并非人人都可以吃鲤鱼，毕竟鲤鱼是发物下面给大家分享鲤鱼怎么做更好吃，欢迎阅读！鲤鱼怎么做更好吃 家常红烧鲤鱼的做法 用料主料鲤鱼1条调料食盐1茶匙酱油1汤匙葱1小段姜1小块 蒜。

糖醋鲤鱼的做法材料鲤鱼1条鸡蛋1个小麦面粉2大勺花生油适量食盐1勺半蒜8瓣生抽1小勺米醋2大勺淀粉1勺水淀粉半碗亨氏番茄酱2大勺水1碗 第一步首先鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀；1地锅炖鱼就是说的那种架在泥巴锅框上面，用柴禾烧火的大铁锅这样的用上花椒醋盐，喜吃辣的再加上辣椒，不论清炖还是先油炸后炖效果都是非常好的清炖味道鲜美，先炸后炖汤浓肉劲道，非常美味2高汤炖。

具体做法如下先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀去腥，放入垫有姜片的盘子，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上切好；1鲤鱼要选活的，这样口感才好2打好花刀后先腌制，去腥入味3面糊要浓绸的，不然挂不上糊4炸的时候先热油入锅，表皮炸定型后转中火炸熟，然后大火复炸5酱汁的量依据鱼的大小酌情调整，调制好的。

红烧鲤鱼鲜嫩入味的做法 原料鲤鱼葱生抽红烧汁姜大料花椒陈醋豆酱鸡粉蒜做法步骤第1步准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右 第2步；鲤鱼怎么做好吃 1鲤鱼营养价值虽高，但它的腥味比较重，平时烹调时应该以红烧，干烧或者糖醋里煮，最好不要用它做清汤，只有这样才能让烹调出的鲤鱼特别好吃，而且也有利于人体对鲤鱼中营养成分的吸收和利用2在烹调。

1 首先按照上面的讲解方法，将鲤鱼宰杀后，用花刀将内腔鱼皮上的鱼黑膜和粘液鱼腥味线全部去除，洗净吸水后，放入少许料酒和盐，用葱姜塞住鱼内腔，腌制15分钟第二步鲤鱼腌制好后，在鱼的两面拍上淀粉油锅热后；鲤鱼养分价值虽高，但它的腥味比较重，平常烹调时应该以红烧，干烧或者糖醋里煮，最好不要用它做清汤，只要这样才能让烹调出的鲤鱼特别好吃，而且也有利于人体对鲤鱼中养分成分的吸收和利用2在烹调鲤鱼曾经，能够参加适量。

首先鲤鱼来一大条，加入大葱半段，老姜一块，葱丝适量，干辣椒两个，食用盐时油料将，两勺盐一勺，生抽，两勺香醋，一勺蚝油，两勺白醋一勺，这样我们做出来的鲤鱼就更加的鲜嫩无腥味，并且非常的好吃，适合所有人的口味；鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味具体操作在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉。

1把鲤鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味2可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失如果是死鱼，放在；6水开后把鲤鱼下入锅内，加入适量的东古酱油提鲜，加适量的料酒去腥，加入适量的陈醋盐胡椒粉白糖调味，成菜口味稍微透出一点酸甜味，不易太重7炖制鱼肉的过程中，要不断的往鱼身上淋汤汁，这样能加速鱼肉。

3接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法四椒麻鱼 食材鲤鱼胡椒花椒豆瓣酱。