七宝擂茶的做法和配方

潮汕擂茶～咸茶的做法图解77 第三步干鱿鱼用剪刀剪成丝后，开水泡软 潮汕擂茶～咸茶的做法图解88 第四步干香菇用开水泡软，切成丝 潮汕擂茶～咸茶的做法图解99 第五步瘦肉与肥肉切离，瘦肉用盐和油适量拌下；此外，汪增棋先生引都城纪胜，茶坊quot冬天兼卖擂茶quotquot冬月添卖七宝擂茶quot又引quot杭州人一天吃三十文木头quot这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质枣擂杵 制作 制作客家擂茶是要科学合理的配料。

再冲入沸水，适当搅拌，再佑以炒米花生米豆瓣米果烫皮等，就是一缸集香甜苦辣于一体的擂茶了制作客家擂茶是要科学合理的配料这除了要用好茶芝麻为主要原料外，配料可随时令变换春夏湿热，可采用嫩；1擂茶只当作一般饮料若当药用，如祛风寒消暑气清火解毒之用，可添加如细叶金钱艾叶小叶客食碗马蹄金班笋菜荠菜黄花薄荷等，同茶叶一起擂烂各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲。

如金不换苦刺芯等，继续擂，然后再往里放熟花生也可同时放芝麻之类，把它们擂成粉末的糊状，放点盐，再用热滚水冲到里面，这样就做成了擂茶还有各种做法和吃法，这是最常见的；自制擂茶的做法 1生花生米和熟花生米各适量 2生芝麻和熟芝麻各适量 3把生花生米和生芝麻放入擂钵里，用擂茶棍擂细后慢慢加入水擂出浆汁，完工4炒米适量 5杯里放一勺擂好的浆茶，依次放入白沙糖熟花生米。

用料 主料 花生仁炒50克 茶叶1小撮 芝麻50克 长豆角1把 香菇干4个 鱿鱼干1个 生菜2把 黑豆100克 米500克 辅料 盐 适量 客家擂茶的做法 1把米洗净煮饭 2将一小撮茶叶绿茶或者铁观音，不要太多，炒过；依不同地域习俗和不同时令辅以其他作料，也可根据自身口味酌情增补擂茶主要用具有擂钵擂棍捞子，样式叫法不同地区有差异擂茶功效依配料而定，主要包括提神去腻清心明目健胃养脾滋补益寿等~~。

先把准备好的芝麻，放进擂钵里，擂碎了以后，可以跟具个人口味，放一些，绿豆，或者 花生，再放白糖，擂匀后既可，最后放水就好拉这可是正宗的桃江擂茶；湖南安化擂茶的制作方法“擂茶制作用料很讲究，农家在制作擂茶时，都是选用自家产的上好茶叶，按一定比例加入大米豆花生芝麻甘草菊花艾叶等中草药，放进陶制土钵又叫擂钵，用茶枝做 养生擂茶滴滴浓 成的。

4所用配料，因用途而异若当药用，除加入一些青草药外，一般用一些花生米绿豆黄豆及其他豆子若招待客人，需加入米粉条地瓜粉条豆子花生米杂豆等不论哪种食用，都要加一些葱蒜韭菜等香料擂茶的；做法 把A料煲成香菇丁饭把B料依次放入擂茶砵里用芭乐支八籽棍边顺序研磨边加入少许食水擂至绵密后上桌用餐时才冲入滚热开水大约15L，再次调适咸味把C料用以上12分蒜蓉虾米盐爆香翻炒。

擂茶因此叫“三生汤”明代朱权著瞿仙神隐，具体记载了擂茶的制法先将芽茶用汤浸软，加熟芝麻擂细，再加川椒末盐酥油饼，入锅煎熟，再加栗子片松子仁胡桃仁，和水煮，即成擂茶，比现在的做法要复杂些相。

制作客家擂茶是要科学合理的配料这除了要用好茶芝麻为主要原料外，配料可随时令变换春夏湿热，可采用嫩的艾叶薄荷叶天胡荽秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花金银花冬令寒冷，可用桂皮胡椒肉桂子川芎还；1准备材料花生米蔬菜紫苏葱瘦肉茶叶开水芝麻米饭2米饭先煮好然后把肉洗干净切好装到盘子中，加点生粉盐腌制10分钟把葱洗干净切碎，装在盘子中肉和葱各占一半地方3把紫苏洗干净，切。

一第一步将材料洗净，放一旁备用，如下图所示二然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉，如下图所示三加入准备好的花生继续用擂茶钵擂，如下图所示四将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状，如下图所示；正宗宁化客家擂茶的做法 1绿豆花生先泡好2鱼腥草等各种青草药仔细挑洗干净，晾干水分3米粉提前泡好4刀和擂钵用开水烫一遍5花生用料理机打好备用6绿豆用高压锅加半锅水热水煮烂 7把青草稍微切一。