大闸蟹要怎么蒸
步骤1用干净的刷子将大闸蟹里外都刷几遍清洗干净，也可以剪掉绳子刷洗，但要注意不要被夹到手2将生姜片适量黄酒和大闸蟹放入电饭煲锅中，底部放少于水，因为这大闸蟹比较大，所以一次只能放6个3盖上锅盖，插；2锅中刚入螃蟹放上蒸架，放入姜片垫一下底，把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面，上面再撒上一些盐3大火蒸15分钟这样做出来会更香，螃蟹的上面再放上一些姜片，盖上盖子，大火蒸15分钟左右4螃蟹变红出锅时间到后就可以；一冷水和热水 冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美若蟹脚用绳子扎好了，也是可以用热水蒸但没绑上的话，用热水上蒸，蟹还没死，蟹脚倒先掉了，可能没法保持蒸螃蟹的完整性二时间。
切块的螃蟹蒸多久 做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅；清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸大约15分钟，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小，15分钟也是估计的时间蒸螃蟹的不同做法 做法一；清蒸大闸蟹的方法步骤第一步用刷子把大闸蟹刷洗干净第二步上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟第三步在蒸蟹的这段时间，先做好料汁准备一个小碗，加入切好的葱姜。
蒸大闸蟹的方法主料 大闸蟹 6个生姜 几片辅料姜醋汁 10毫升生抽 10毫升 黄酒 20毫升 步骤1用干净的刷子将大闸蟹里外都刷几遍清洗干净，也可以剪掉绳子刷洗，但要注意不要被夹到手2将生姜片。
怎么蒸大闸蟹方法最正确1 1先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可2将每一个螃蟹肚中，放入23颗；3锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝用姜末蒜末生抽陈醋少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右4；那么问题是大闸蟹清蒸要蒸多久才蒸的是最好的呢下面小编就您细说大闸蟹蒸煮有那些是要注意的2在开始蒸蟹之前，告诉大家一个小技巧，锅中的水一定要凉水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉大闸蟹是在淤泥中长大的；大闸蟹这么蒸用料阳澄湖大闸蟹4只生姜适量蒜瓣适量香葱5根紫苏适量生抽适量香醋适量糖一点点料酒1勺步骤1阳澄湖大闸蟹4只2在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净3备齐所有调味料及。
1买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹用牙刷把螃蟹刷洗干净2蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿；1用刷子把大闸蟹刷清理干净，如下图所示2锅中加入水，放入葱断儿姜片烧，如下图所示3锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜，如下图所示4盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟，如下图。
蒸大闸蟹之前，需要将大闸蟹清洗干净，记住需要彻底将其清洗干净清洗干净后可以用绳子将蟹腿帮助，这样可以防止大闸蟹蒸的时间乱跑，导致蟹黄或者蟹膏流出随后可以放一些生姜片或者葱段，蒸的过程中可以起到去腥作用最后蒸15；1大闸蟹正确的蒸法水开后，先用大火蒸五分钟，再用小火蒸十分钟大闸蟹一般指螃蟹，学名是中华绒螯蟹，是一种大型甲壳动物，喜欢栖居在江岸或河岸，通常在白天隐匿，夜晚出来活动2大闸蟹的肉质软嫩，鲜美可口；1将大闸蟹刷洗干净 2蒸锅中放入适量水，冷水下锅，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，家里如果有生姜片小葱紫苏等可以放在大闸蟹一起蒸，这样可以去除大闸蟹的寒性料酒等可以淋在大闸蟹身上当然如果有用香草绑的大闸蟹。
