扁鱼清蒸做法
1、制作步骤1 鳊鱼去掉头部和尾巴，从背部开始下刀，每刀相隔约5毫米，注意鱼肚子部分不要切断2摆上鱼头和鱼尾，摆成一条完整的鱼的形状，并撒上食盐，尽量撒到切开的缝里3撒上料酒，进一步去腥4生姜切成；1将鳊鱼宰杀去鳞腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净2在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片香菇板油丁火腿片放在鱼身上，加精盐绍酒清汤，再放；1鳊鱼去鳞内脏鱼鳃，清洗干净，鱼身切数刀，用盐葱姜料酒腌1小时左右2控干腌鱼水分放盘中，加少许油上蒸锅3锅内放数碗水蒸15分钟即可食用清蒸鳊鱼做法三，材料 鳊鱼，生姜，生抽，醋 做法 1将；步骤1鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味2撒上适量盐两面都要撒3淋上适量料酒腌制20分钟4鱼的切口上放入姜片，反面也放5腌制好后，鱼用流动；1将鳊鱼收拾干净，并在鱼背部划出斜刀2将鳊鱼放入碗中，淋入生抽备用3将洋葱生姜蒜苗切细丝青红椒切圈备用4将洋葱生姜蒜苗丝放入鱼肚内，姜丝洋葱丝青红椒则摆在鱼面上5将鳊鱼放入锅；做法一 主料 鳊鱼1整条 辅料 葱段2根姜1小块 配料 蒸鱼豉油适量盐巴适量油适量 步骤 1葱段切丝姜切丝鱼整条用盐巴腌35分钟 2盘底放入少许姜丝葱丝，鱼肚里放些许姜丝葱丝，浇上3勺蒸鱼豉油 3；1鲜鳊鱼一条熟火腿片15克生笋片25克水发香菇25克板油丁10克姜片4克姜米3克葱结5克，香醋5克精盐4克味精3克绍酒2克葱段2克清汤250克2鳊鱼宰杀去鳞腮后，剖腹去内脏洗净，然后入；清蒸鲳鳊鱼的做法步骤 1鲳鳊鱼洗净上面放上姜丝 2上锅大火蒸15分钟 3出锅上面放上葱辣椒，再涂上一茶勺的猪油，特别香～#4出锅了 5这种鱼一定要清蒸才能显示出它的鲜来～6吃时上面浇上一勺酱油；·鳊鱼一条 ·葱姜，酒，盐，面条鲜酱油，色拉油 清蒸鳊鱼的做法 1鱼杀好洗干净沥干水份备用这个蒸鱼的方法蒸什么鱼都可以1洗干净的鱼，在鱼的两面都划上几刀，均匀涂抹上盐，包括鱼肚里面，然后把葱段和老姜片。
2、具体做法如下用料鳊鱼1条约500g蒸鱼豉油20g香葱15g姜30g料酒15g盐2g食用油20g步骤1准备好所有食材2姜葱切丝，将鱼清理干净去除内脏，压着鱼鳍，用刀顺着鱼背脊的开一刀，鱼背肉厚的地方；1主料新鲜鳊鱼一条生姜适量小葱适量料酒适量蒸鱼豉油适量2鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净3鱼身上划斜刀，翻面，同样做法4生姜切细丝，给鱼肚子里装少许5鱼盘撒；01 准备好食材鳊鱼一条，葱两根，姜一块02 鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗干净再加入适量的蚝油酱油盐，均匀涂抹在鱼身上，然后腌制一会03。
3、原料鲜鳊鱼一条净重约750克 熟火腿片15克生笋片25克水发香菇25克板油丁10克姜片4克姜米3克葱结5克，香醋5克精盐4克味精3克绍酒2克葱段2克清汤250克制作过程将鳊鱼宰杀去；2清蒸鳊鱼 特点鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇 原料鲜鳊鱼一条净重约750克熟火腿片15克生笋片25克水发香菇25克板油丁10克姜片4克姜米3克葱结5克，香醋5克精盐4克味精3克绍酒2克葱。
4、清蒸鱼清蒸鳊鱼保姆级教程~~的做法 把鱼清洗干净如图划几刀，加入一勺料酒，5片姜，一把葱丝，给鱼做个马萨基，腌制20分钟左右~如果家里有柠檬，可以切两片柠檬把汁水挤到鱼的表面，然后把挤干的柠檬片放到鱼肚子；1将鳊鱼宰杀去鳞腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净2在鱼的身上在鱼的身上画上十字刀，然后把鱼摆在盘子里，然后把笋片香菇和板油定，火腿片都放在鱼的身上，加精盐绍酒。
