冬天保存香椿方法
1、方法一直接保存，将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右方法二冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以。
2、1先把香椿根剪一下，把A4纸剪完之后把它放齐了，然后用纸把它给包起来，把它压实，卷紧2用线把它给缠好这里还有去年储存的，现在拿出来还很新鲜，和刚下来的味道一样3香椿包好以后，把它放在冰箱之中；盐渍法用大量盐均匀涂抹在香椿上，但在上盐的时候，不要使太大的力度，轻轻揉搓就行，因为刚采摘的香椿芽比较嫩，太用力了会破坏表面营养成分在上完盐之后，将盐和香椿用保鲜袋装好，放入冰箱内储存；可以将香椿焯水，沥干后分成小份，用保鲜袋或者保鲜膜裹好裹好之后放入冰箱冷冻柜保存就可以了，这样就可以保存一年也不会坏了这样是最大化的保留香椿的新鲜，一定要焯水，如果直接冷冻是不行的，不焯水的香椿冷冻后水分；香椿保存方法方法一短期保鲜方法 将新采摘回来的香椿，或者购买回来的香椿芽，在常温下最多放三天时间这个时候可以将香椿绑好，随后将香椿竖着放在水盆中，水盆中放入3~5厘米的水，将香椿浸泡一天一夜的时间，这样可以。
3、香椿如何保存到冬天 1香椿腌制将香椿清洗干净，去掉老枝老叶，太阳晒3个小时，去掉一些水分，用食盐揉制香椿变色变软，放在玻璃罐中腌制，再入冰箱冷藏即可 2香椿晒干选用一些适合晒干的香椿，将其置于清水；不想天天去菜市场买菜的，可以选用这种方法来保鲜腌制法腌制好的香椿芽口感特别好，吃起来没有苦涩味，特别下饭清口，吃不了的香椿芽完全可以用腌制的方法保存起来，把香椿芽先洗净晾干，这时再撒入食盐，用手去揉一下。
4、如何长时间的保存香椿冷藏法 香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久香椿汆烫，可以有效；1浸湿根部保存买到的香椿可以平均分为几捆然后准备一个容器小洗脸盆或大碗，倒入清水将捆好的香椿垂直放入清水中，浸没根部，大约浸入3厘米，然后将整个容器放入冰箱中使其保持新鲜，这样能保存1周左右时间2；1速冻贮藏香椿法将晾好的香椿整理成025kg把不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗，捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市。
5、1长期保存香椿可以先洗净，然后放入锅内用开水焯烫1分钟左右2香椿颜色变绿后捞出放入凉水内浸泡一下，再将香椿的水分充分沥干3最后把香椿放入保鲜袋内，再放入冰箱冷冻层保存，至少可以将香椿保存2个月以上；香椿的储存方法 冷藏法 香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久香椿汆烫，可以有效除去其；1把买回来的香椿打开查看，捡去夹杂在其中的杂质，然后用刀切去香椿的根部尽量切多一些，切出柴味较重的椿根2取出一个大盆，将切去椿根的香椿全部放入盆中，然后倒入清水清洗，多洗几遍，洗越干净越好3将；小小教大家1个妙招，能让香椿从春天放到冬天，随吃随取很新鲜将买回来的香椿先用清水冲洗干净，锅中倒入水， 水开后放入香椿焯烫1分钟 ，去除香椿自身的亚硝酸盐，当香椿变绿后控水捞出，然后再过两遍凉水将焯烫好。
6、长期保存香椿的方法可以用焯水的方法我们不管是在香椿树上摘下来的香椿嫩芽，还是到市场上买的那些香椿嫩芽，再拿回家以后都一定要放在清水中，先把它冲洗干净，然后冲洗干净以后我们就把香椿捞出来，沥干水分之后，我们烧上；1香椿的储存方法焯烫后冻藏储存2 研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好保存3冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。
