酸甜粉色萝卜腌制方法

材料 萝卜条，白醋，糖，白开水 做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。

1白萝卜洗净不去皮萝卜皮也含有营养成分先切成两半，再切成细条然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除一部分萝卜的辣味2把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜。

1备好所需食材2白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水3将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮4调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部。

今天要教大家的是酸甜萝卜的腌制方法萝卜是菜市场销量非常好的蔬菜主要在冬天卖很多人买萝卜用来炖汤，也可以清炒，其实萝卜腌制的味道也不差萝卜不仅好吃，还可以清热止血，多吃萝卜对人体有很大的好处酸甜萝卜的。

1挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净2把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆3用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒45小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉4准备一个干净密封的。

1把白萝卜姜红辣椒蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用 3第二步骤腌制的同时可。